1. خانه
  2. مقالات
  3. خواص جگر گوسفندی که باید بدانید

خواص جگر گوسفندی که باید بدانید

جگر گوسفندی جزو مواد غذایی است که ممکن است بارها آن را به دیگران پیشنهاد داده باشید. به خصوص هنگامی که فرد در اثر خونریزی شدید یا به هر علتی دچار کم خونی شده باشد، بهترین گزینه برای وعده های غذایی وی، جگر گوسفندی است. این ماده ی غذایی بسیاری از مواد مغذی مورد نیاز برای بدن را مانند ماهیچه گوسفندی و چند برابر آن در خود ذخیره می کند. از این رو موادی مانند انواع ویتامین های مختلف و املاح معدنی مانند مس و آهن و اسید فولیک را در خود ذخیره می کند. پس اگر می خواهید یک غذای به اصطلاح مفید و مختصر بخورید، حتماً جگر را انتخاب کنید.

جیگر 41643163

مواد مغذی موجود در جگر گوسفندی

همانطور که گفته شد ویتامین های مختلفی مانند، ویتامین D, A,B12,E در این ماده ی غذایی مفید وجود دارد. این ویتامین ها همگی مورد نیاز بدن هستند و نبود آن ها باعث می شود تا سلامت فرد به خطر بیفتد. پروتئین و املاح معدنی مختلفی مانند آهن، مس، زینک، سلنیوم و ... است. اسیدهای چرب مفید و اسیدهای آمینه مفید برای بدن همگی در این بخش از بدن گوسفند جمع شده اند. از این رو اگر می توانید آن را برای تمام افراد خانواده خود بجز کودکان زیر یک سال مورد استفاده قرار دهید.

 

مصرف جگر گوسفندی و رفع کم خونی

یکی از مهم ترین خواص جگر گوسفندی، خونسازی به واسطه داشتن فولیک اسید، آهن و ویتامین B12 است. غلظت این مواد مغذی در این بخش از بدن نسبت به گوشت های دیگر بسیار بیشتر است. به همین علت است که برای افرادی که دچار خونریزی شده اند یا مدتی سو تغذیه داشته اند مصرف آن توصیه می شود. سلول های قرمزی خونی با مصرف جگر به سرعت تولید می شود و از آنمی جلوگیری می کند. کم خونی سبب می شود تا تغذیه دیگر اندام های بدن به خصوص مغز با مشکل مواجه شود و باعث تحلیل رفتن اندام های داخلی شود.

 

سلامت مغز و تقویت حافظه با جگر گوسفندی

ویتامین B از جمله ویتامین هایی است که سبب می شود تا سلول های عصبی به خوبی کار خود را انجام دهند. کمبود این نوع ویتامین به زوال مغز و اختلالات مربوط به آن می انجامد. ویتامین B1 در سرعت انتقال دهنده های حسی و تقویت حافظه تاثیر بسیار زیادی دارد. از این رو با مصرف جگر به خوبی می توان از مغز و سلول های عصبی محافظت کرد. این ترکیبات در ماهیچه گوسفندی اما به مقدار کمتر هم وجود دارد.

کولین از دیگر موادی است که در جگر وجود دارد و در بهبود حافظه نقش بسیار مهمی ایفا می کند. مصرف بلند مدت کولین از ابتلا به آلزایمر جلوگیری می کند و در دوران پیری به شدت مورد نیاز بدن است.

جیگر 5163541

تقویت سیستم ایمنی بدن با مصرف جگر گوسفندی

جگر گوسفندی حاوی مقدار زیادی ویتامین A و زینک است. رگ های خونی به کمک این ویتامین سلامت بالایی خواهند داشت و با جلوگیری از آسیب به بافت رگ ها سیستم ایمنی تقویت می شود. این سیستم مهم ترین بخش برای مبارزه با عوامل بیماری زا است. کمبود ویتامین A سبب می شود تا بیماری های خود ایمنی در فرد شکل گیرد. این دو ماده ی حیاتی سبب می شوند تا بدن در برابر یک سری عوامل بیماری زا و رادیکال های آزاد مقاومت بالایی داشته باشند.

 

سلامت قلب و جلوگیری از سرطان با مصرف جگر گوسفندی

قلب و عروق یکی از بخش های مهم در بدن است. سلنیوم از املاح معدنی موجود در جگر گوسفندی است. مصرف این ماده غذایی به شما کمک می کند تا در سنین بالا نیز بتوانید قلب و بدنی سالم داشته باشید. این ماده ی معدنی از جمله آنتی اکسیدان های قوی است که از ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی به خصوص در سنین بالا جلوگیری می کند.

 

محافظت از چشم با مصرف جگر گوسفندی

حتماً شما هم از ویتامین A و تاثیر آن بر چشم اطلاع دارید و می دانید که هویج را برای ویتامین A زیادی که دارد مورد استفاده قرار می دهند. جگر نیز یک منبع عالی از این ویتامین است و می تواند به خوبی نیازهای بدن را در این مورد رفع کند. مصرف جگر سبب می شود تا عفونت های چشمی، آب مروارید و دیگر بیماری های چشم به سراغ تان نیاید.

 

نکاتی در مورد مصرف جگر گوسفندی

هر ماده ی غذایی هر چند مواد مغذی مفیدی داشته باشد، مصرف بیش از حد آن ممکن است برای بدن مضر باشد. از این رو مصرف بیش از حد ویتامین A نیز ممکن است برای بدن مضر باشد. این ویتامین محلول در چربی است و از بدن دفع نمی شود. به همین علت اگر مقدار زیادی از آن مصرف شود، سبب مسمومیت بدن می شود.

علاوه بر این چربی این ماده ی غذایی زیاد است. به همین علت ممکن است در صورت مصرف مکرر و بیش از حد آن، مشکلاتی مانند گرفتگی عروق، افزایش کلسترول خون و ... اتفاق افتد. پس اگر می خواهید جگر گوسفندی را مصرف کنید، آن را بیش از یک وعده در هفته مورد استفاده قرار ندهید. البته در مواردی که مشکلاتی مانند کم خونی شدید هست، به صورت دوره ای مصرف بیشتر آن مشکلی ندارد.

 

پیشنهاد ویژه
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 35%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

42,680 تومان 27,742 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 35%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

81,900 تومان 53,235 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 35%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 40,495 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 35%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 40,495 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 35%

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 40,495 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 35%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

70,800 تومان 46,020 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 35%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

77,900 تومان 50,635 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 35%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

22,900 تومان 14,885 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
پرفروش ترین ها
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

49,880 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

43,780 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله ممتاز داخلی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوساله ممتاز داخلی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

159,780 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

79,890 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
قلوه گاه گوسفندی نیمایی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

قلوه گاه گوسفندی نیمایی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

60,890 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوسفندی نیمایی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوسفندی نیمایی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

217,900 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوسفندی نیمایی 1.5کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوسفندی نیمایی 1.5کیلوگرمی روناک پروتئین

163,425 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی روناک پروتئین

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی روناک پروتئین

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

ران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

21,055 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 35%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 40,495 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
مغزران شترمرغ 450 گرمی توکاسان خاور 20%

مغزران شترمرغ 450 گرمی توکاسان خاور

41,000 تومان 32,800 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

28,900 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

ران گوساله 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

74,250 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

49,880 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
قلوه گاه گوسفندی نیمایی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

قلوه گاه گوسفندی نیمایی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

60,890 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
بال مرغ ساده 900 گرمی روناک پروتئین

بال مرغ ساده 900 گرمی روناک پروتئین

18,810 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی روناک پروتئین

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی روناک پروتئین

6,630 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 35%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

42,680 تومان 27,742 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
مغزران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

مغزران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

66,050 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید