1. خانه
  2. مقالات
  3. ماهی شمال سالم ترند یا ماهی جنوب؟

ماهی شمال سالم ترند یا ماهی جنوب؟

ماهی شمال و جنوب در نوع با هم تفاوت هایی دارند. حتماً شما هم هنگام خرید ماهی به این مورد برخورد کرده اید که برخی از ماهی ها به عنوان ماهی جنوب یا شمال به شما معرفی می شوند. ماهی و محصولات دریایی از جمله مواد غذایی هستند که همیشه مصرف آن ها توصیه می شود. حتماً شما هم حداقل هفته ای یک وعده از این محصولات را در غذایتان بگنجانید تا سلامت خود و خانواده تان را تضمین کنید؛ اما یک مساله وجود دارد، بحث هایی که در مورد ماهی و محصولات دریایی شمال و جنوب و آبزیان پرورشی مانند ماهی قزل آلا و ماهی سالمون گاه در خبرهای پزشکی یا رسانه ها می شنویم. بحث آلودگی های دریایی و همین طور مواد غذایی ماهی های پرورشی که ممکن است ما را نگران کند. با ما همراه باشید تا سلامت ماهی های مختلف را مورد بررسی قرار دهیم و ببینیم بحث آلودگی محصولات دریایی و ماهی ها تا چه حد جدی است.

ماهی شمال

ماهی شمال و جنوب و آلودگی های دریایی

از کودکی در ذهن ما ماهی به عنوان یک غذای سالم و مغذی ثبت شده است، اما این سال ها اکثراً غذاهای سالم نیز به علت دست کاری طبیعت توسط بشر دچار تغییراتی شده اند؛ مثلاً بحث جیوه که در مورد ماهی ها مطرح می شود. جیوه در مواد و بازمانده های صنعتی کارخانه ها وجود دارد و با تخلیه ی این فاضلاب ها به دریا و دریاچه ها، احتمال آلودگی محیط زیست ماهی شمال و جنوب وجود دارد. البته ماهی هایی که در دریاهای آزاد و اقیانوس هستند، از این آلودگی ها در امان اند. به همین علت هر چند آلودگی های نفتی و صنعتی در خلیج فارس افزایش یافته است ولی ماهی جنوب می تواند سلامت بالایی داشته باشد.

در مورد دریاچه خزر می توان گفت به علت عدم ارتباط آن با دریای آزاد و اقیانوس، احتمال افزایش آلودگی به مرور زمان در آن بیشتر است. این عامل سبب شده تا متخصصان تغذیه در زمینه ی سلامت ماهی شمال نگران شوند؛ اما بهتر است بدانید آلودگی این دریاها هنوز آنقدر زیاد نشده است که شما خود و خانواده تان را برای مصرف آن ها در معرض خطر ببینید.

در مورد ماهی های پرورشی مانند ماهی سالمون و ماهی قزل آلا نیز نحوه پرورش آن ها مهم است. برخی از طرح های پرورش آبزیان دارای دامپزشک یا ناظر سلامت ماهی هستند و به صورت مداوم بر روی نحوه تغذیه ماهی، داروهای مصرفی و ... نظارت دارند. از این رو می توان با اطمینان خاطر از آن ها استفاده کرد.

روی هم رفته ماهی جنوب و دریای آزاد دارای سلامت بالاتر نسبت به ماهی شمال است و در نهایت ماهی های پرورشی توصیه می شود. البته ماهی هایی که پرورش داده می شوند آب شیرین و سالم تری نسبت به دریا و آلودگی های آن دارند و در دوران بارداری برای عدم تمرکز جیوه در بدن جنین، توصیه می شود از ماهی قزل آلا و سالمون پرورشی بیشتر استفاده شود تا ماهی های دریایی.

 

آلودگی احتمالی ماهی شمال و جنوب را چگونه برطرف کنیم؟

اگر جزو افراد حساس هستید و نمی توانید به ماهی که خریداری کرده اید اطمینان داشته باشید، می توانید از روش های برای دفع آلودگی های احتمالی ماهی و محصولات دریایی و پرورشی استفاده کنید. اکثر آلاینده ها به صورت محلول در چربی هستند و بیشترین تأثیر را بر روی چربی ماهی می گذارند. از این رو اگر ماهی شمال، ماهی جنوب یا هر نوع ماهی دیگری را می خواهید سالم تر مصرف کنید، می توانید پوست و لایه چربی که زیر آن قرار دارد با یک چاقو به آرامی جدا کنید که به بافت گوشتی آن آسیب وارد نشود. در این صورت می توانید با خیالی راحت تر این ماده ی غذایی خوشمزه و پرخاصیت را مصرف کنید.

آبشش ها و کبد ماهی نیز محلی است برای تجمع آلودگی های احتمالی، البته این بخش ها خوشبختانه مصرفی نیستند و هنگام تمیز کردن ماهی جدا می شوند.

از این رو هر چند ممکن است آلودگی هایی در انواع ماهی شمال و جنوب و همچنین ماهی های پرورشی وجود داشته باشد، اما این موضوع آنقدر جدی نیست که شما آن را از روی سفره ی غذایی خانواده تان جمع آوری کنید. خواص ماهی و محصولات دریایی آنقدر زیاد است که حذف آن می تواند یک منبع غذایی عالی را از دسترس تان خارج کند.

با روش هایی که از آن ها یاد شد می توانید با خیالی راحت تر ماهی شمال و جنوب را مصرف کنید. ماهی مقدار زیادی اسیدهای چرب دارد که مورد نیاز بدن است. سعی کنید حتماً یک یا دو وعده غذایی از آبزیان حتی انواع پرورشی آن ها در وعده های غذایی هفته خود بگنجانید تا سالم تر زندگی کنید. مصرف ماهی به خصوص برای قلب و عروق اهمیت بالایی دارد و می تواند به خوبی نیازهای بدن کودکان در حال رشد را هم فراهم کند.

پیشنهاد ویژه
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 35%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

42,680 تومان 27,742 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 35%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

81,900 تومان 53,235 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 35%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 40,495 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 35%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 40,495 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 35%

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 40,495 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 35%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

70,800 تومان 46,020 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 35%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

77,900 تومان 50,635 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 35%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

22,900 تومان 14,885 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
پرفروش ترین ها
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

49,880 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

43,780 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله ممتاز داخلی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوساله ممتاز داخلی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

159,780 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

79,890 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
قلوه گاه گوسفندی نیمایی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

قلوه گاه گوسفندی نیمایی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

60,890 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوسفندی نیمایی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوسفندی نیمایی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

217,900 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوسفندی نیمایی 1.5کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوسفندی نیمایی 1.5کیلوگرمی روناک پروتئین

163,425 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی روناک پروتئین

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی روناک پروتئین

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

ران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

21,055 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

سردست گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

سردست گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

107,970 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
نگینی استانبولی گوساله 500 گرم بهین پروتئین

نگینی استانبولی گوساله 500 گرم بهین پروتئین

42,790 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوسفندی 2 کیلوگرمی توکاسان خاور

ران گوسفندی 2 کیلوگرمی توکاسان خاور

217,900 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
بال مرغ کبابی 900 گرمی توکاسان خاور

بال مرغ کبابی 900 گرمی توکاسان خاور

18,270 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
مغزران مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

مغزران مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

46,980 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
گل ماهیچه گوساله1 کیلوگرمی توکاسان خاور

گل ماهیچه گوساله1 کیلوگرمی توکاسان خاور

73,410 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله ممتاز داخلی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوساله ممتاز داخلی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

159,780 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
چرخکرده مخلوط ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

چرخکرده مخلوط ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

58,210 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
جوجه کباب 900 گرم بهین پروتئین

جوجه کباب 900 گرم بهین پروتئین

27,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید