1. خانه
  2. مقالات
  3. آشنایی با خواص گوشت بلدرچین

آشنایی با خواص گوشت بلدرچین

گوشت بلدرچین در زمره گوشت پرندگان قرار می گیرد که در قیاس با سایر گوشت های این دسته دارای خواص بسیاری می باشد. بلدرچین که در واقع یک پرنده کوچک از دسته قرقاول ها محسوب می شود دارای نام ترکی است. در فارسی به  این پرنده اسامی چون بدبده یا کرک نیز نسبت می دهند.

در گذشته نیز به خواص گوشت بلدرچین اعتقاد داشتند و از آن برای شکستن سنگ کلیه و بیماری های کلیوی یا مربوط به مثانه استفاده می نمودند. گوشت بلدرچین بسیار لذیذ می باشد زیرا این پرنده فعالیت بسیار دارد و جست و خیز بسیار می نماید. همین امر موجب شده است تا عضلات و استخوان های این پرنده قوی باشد و میزان گوشت کاهش یابد. البته بسیاری افراد معتقد هستند که گوشت بلدرچین موجب چاق شدن افراد می گردد.

یکی از ویژگی های منحصر بفرد گوشت های بلدرچین این مهم می باشد، که به دلیل بافت های عضلانی و پیوندی بسیار، در اثر پخته شدن به هیچ وجه ریش ریش و یا متلاشی نمی شود. جالب است در نظر داشته باشید که حدود یک چهارم از کل وزن بلدرچین به عضلات این پرنده تعلق دارد.

نکته جالب در خصوص گوشت بلدرچین این مورد است که این گوشت حاوی ویتامین هایی چون E, A, D, K, P و املاحی چون آهن، روی، کولین، فسفر است و کمتر گوشت پرنده ای، تمام این ویتامین ها را با هم دارد.

دانستنی های گوشت بلدرچین

فواید گوشت بلدرچین:

 

 

گوشت های بلدرچین دارای آمینو اسید کمیاب و پروتئین بیشتر نسبت به سایر پرندگان می باشد. گوشت بلدرچین دارای فواید شگفت انگیزی است که در زیر به آن اشاره شده است:

 

گوشت بلدرچین برای مراقبت های پوستی:

ویتامین E موجود در گوشت بلدرچین منجر می شود تا از پیری و افتادگی پوست جلوگیری شود. ویتامین E به صورت عادی از سبزیجات دریافت می گردد.

گوشت بلدرچین برای درمان پوکی استخوان:

این گوشت دارای فسفر و کلسیم بسیار می باشد. همانگونه که مستحضر هستید دو عامل مهم برای پوکی استخوان فقدان دو مورد مذکور می باشد لذا گوشت بلدرچین موجب می گردد تا کلسیم و فسفر مورد نیاز بدن تامین گردد.

گوشت بلدرچین برای تقویت عملکرد مغز:

در گوشت بلدرچین میزان بالای کولین وجود دارد. این ماده معدنی به رشد مغز و تقویت پردازش آن بسیار کمک می نماید. همچنین در عملکرد حافظه تاثیر مثبتی دارد. به همین دلیل گوشت های بلدرچین برای افرادی که مستعد آلزایمر هستند توصیه می گردد.

گوشت بلدرچین برای تقویت و ایمن سازی بدن:

در گوشت بلدرچین مواد معدنی بسیار وجود دارد. جالب است در نظر داشته باشید که این گوشت به صورت نادر دچار انگل و باکتری می گردد و به همین دلیل برای تقویت سیستم دفاعی بدن بسیار مهم می باشد.

فواید گوشت بلدرچین

گوشت بلدرچین برای هضم و گوارش بهتر:

برای هضم بهتر غذاها و جذب مواد مفید آن گوشت بلدرچین موجب می گردد تا میزان گوارش تا حد بسیار زیادی آسان شود.

 به صورت کلی از گوشت بلدرچین برای تامین انرژی مورد نیاز بدن استفاده می شود زیرا این گوشت مملو از ویتامین B12 می باشد. همچنین برای مقابله با کم خونی، ترمیم بافت های آسیب دیده بدن و سلامت قلب از آن استفاده  می شود. ولی همچون سایر گوشت ها استفاده بیش از حد و زیاده روی موجب می گردد تا باعث پایین آمدن فشار خون، صدمه به متابولیسم و تجمع کلسترول گردد.

 

 

از آنجا که بلدرچین  به خودی خود پرنده کوچکی می باشد و میزان گوشت این پرنده در مقابل سایر پرنده ها اندک می باشد و همچنین به  دلیل قیمت بالای آن، خانواده های کمتری رغبت به استفاده از آن دارند ولیکن ویتامین ها و املاح فراوانی که در گوشت این پرنده وجود دارد موجب می گردد که به یکی از گوشت های مفید در سراسر دنیا تبدیل گردد. به همین دلیل بسیاری از کشور های پیشرفته بر روی پرورش بلدرچین و سرمایه گذاری گوشت های بلدرچین تمرکز نموده اند.

پیشنهاد ویژه
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

42,680 تومان 34,144 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

81,900 تومان 65,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

70,800 تومان 56,640 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

77,900 تومان 62,320 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

22,900 تومان 18,320 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
پرفروش ترین ها
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

49,880 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

43,780 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله ممتاز داخلی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوساله ممتاز داخلی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

159,780 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

79,890 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
قلوه گاه گوسفندی نیمایی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

قلوه گاه گوسفندی نیمایی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

60,890 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوسفندی نیمایی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوسفندی نیمایی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

217,900 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوسفندی نیمایی 1.5کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوسفندی نیمایی 1.5کیلوگرمی روناک پروتئین

163,425 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی روناک پروتئین

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی روناک پروتئین

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

ران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

21,055 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

بیفتک گوساله 500 گرم بهین پروتئین

بیفتک گوساله 500 گرم بهین پروتئین

55,420 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
گوشت تازه کبک 800 گرمی توکاسان خاور

گوشت تازه کبک 800 گرمی توکاسان خاور

50,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

33,492 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
آبگوشتی گوسفندی 1 کیلویی توکاسان خاور

آبگوشتی گوسفندی 1 کیلویی توکاسان خاور

85,710 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران و سینه مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ران و سینه مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

43,780 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه بی استخوان مرغ 1800 گرمی بهین پروتئین

سینه بی استخوان مرغ 1800 گرمی بهین پروتئین

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوسفندی 2 کیلوگرمی توکاسان خاور

ران گوسفندی 2 کیلوگرمی توکاسان خاور

217,900 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی بهین پروتئین

سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی بهین پروتئین

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
آبگوشتی گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

آبگوشتی گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

85,710 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید