1. خانه
  2. مقالات
  3. هر آنچه باید در مورد تفاوت مرغ سرخشده و آبپز بدانید

هر آنچه باید در مورد تفاوت مرغ سرخشده و آبپز بدانید

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

برخی از افراد با روش های مختلفی اقدام به آب پز نمودنمرغ کامل می نمایند، و آن را برای طبخ مورد استفاده قرار می دهند. اما برخی دیگر ترجیح می دهند تا این مرغ را به صورت کباب شده و طعم دار استفاده نمایند. حال باید بپرسیم استفاده از کدام یک از این روش ها مفید بوده و می تواند مزایای بیشتری را برای بدن به ارمغان آورد؟

مرغ کامل کبابی

مزایای استفاده از مرغ های آب پز 

یکی از سالم ترین روش هایی که می توان از خواص بی شمار مرغ بهره مند شد، آب پز کردن آن است. در این روش پخت می توان از مواد و ادویه های خاصی برای مزه دار نمودن مرغ کامل استفاده نمود. اما این نکته را همیشه بخاطر داشته باشید، که اگر دما و زمان آب پز کردن مرغ زیاد شود، می تواند بسیاری از خواص مرغ را از بین ببرد.

مثلا زمانی که برای پخت مرغ کامل از آب جوش استفاده شود، منجر می شود تا دیواره محکم سلول های بافت مرغ سست شده و مواد مغذی بسیار زیادی از جمله ویتامین های بی و سی و دیگر املاح موجود در گوشت مرغ، وارد آب جوش شود. 

پس از آن این آب مرغ به دلیل حرارت بالا به تدریج تبخیر شده، و از بین می رود. پس شما دیگر نه تنها ازمرغ کامل بی خاصیتی برخوردار هستید، بلکه حتی از آب مرغ با خاصیت فوق العاده بالا نیز برخوردار نخواهید بود. این نکته را همیشه به خاطر داشته باشید، که اگر در مراحل اولیه طبخ مرغ خام، به آن نمک بیفزایید، این مسئله منجر می شد تا آب و ویتامینهای آن سریع تر خارج شده، و دیرتر بپزد.

از طرف دیگر ید موجود در نمک که بسیار برای رشد مغزی کودکان مناسب است، در همین مرحله اولیه پخت مرغ کامل از بین می رود، و تبخیر می شود. پس بهتر است برای پخت مرغ از حرارت کم استفاده نمایید، و کمی آب که با فشار زودپز حرارت داده می شود، به آن بیفزایید.

همیشه نمک را در انتهای طبخ غذا یا پخت مرغ کامل به آن افزوده، یا بر سر سفره از آن استفاده کنید. با این روش شما با تهیه مرغ آب پز بدون شک بهتر و بیشتر نسبت به مرغ بریانی و سوخاری، از پروتئین های آن بهره مند خواهید شد. 

مرغ کامل آبپز شده

ویژگی ها و خواصمرغ کامل کبابی

یکی دیگر از روش های طبخ مرغ های کامل، به روش کبابی می باشد. در این روش مرغ ها اصولا در شیره خود پخته می شوند. پس ارزش غذایی مرغ کبابی نسبت به مرغ های سوخاری یا آب پز بیشتر است. از طرف دیگر این روش پخت به شما مرغ هایی را می دهد، که از چربی کمتری برخوردار می باشند. 

اما یک نکته مهمی که باید در خصوص طبخمرغ کامل کبابی بدانید، این است، که استفاده از چوب یا زغال در حین طبخ مرغ، عطر و طعم خاصی را به مرغ داده و لذت فوق العاده ای را برای افراد به ارمغان می آورد. البته بهترین روش برای پخت مرغ کبابی، طبخ آن بر روی باربیکیو های برقی، یا اجاق های گاز می باشد. 

اما همه ما ایرانی ها می دانیم که طعممرغ کامل کبابی بر روی زغال، لذت دیگری را برای ما به ارمغان می آورد. بهتر است در حین پخت مرغ کبابی، اجازه ندهید مرغ ها بر روی حرارت بسوزند. زیرا این عمل منجر می شود تا مشکلاتی را برای انسان به ارمغان آورد. 

همیشه برای طبخ مرغ کبابی از اجاق های گاز یا باربیکیو استفاده نمایید، و طعمی لذیذ را تجربه کنید. پختمرغ کامل را به روش های مختلفی تجربه کنید، تا بهترین نوع آن را برای سرو در برنامه غذایی خود انتخاب نمایید. 

پیشنهاد ویژه
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

59,040 تومان47,232 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

57,840 تومان46,272 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

40,640 تومان32,512 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

48,980 تومان39,184 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,720 تومان36,576 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

15,120 تومان12,096 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

35,560 تومان28,448 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

21,360 تومان17,088 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

9,999 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

48,555 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

19,320 تومان15,456 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

59,040 تومان47,232 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

57,840 تومان46,272 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور 5%

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

105,882 تومان100,588 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

40,640 تومان32,512 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

75,384 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
جوجه کباب مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

جوجه کباب مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

41,850 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

بازو ساده 900 گرمی توکاسان خاور

بازو ساده 900 گرمی توکاسان خاور

26,730 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سردست گوسفندی 2 کیلوگرمی توکاسان خاور

سردست گوسفندی 2 کیلوگرمی توکاسان خاور

282,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
چرخکرده مخلوط 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

چرخکرده مخلوط 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

76,210 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال زعفرانی 900 گرمی روناک پروتئین

بال زعفرانی 900 گرمی روناک پروتئین

28,413 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
جوجه چینی 900 گرمی روناک پروتئین

جوجه چینی 900 گرمی روناک پروتئین

41,850 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

35,560 تومان28,448 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

48,555 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
قلوه گاه گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

قلوه گاه گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

68,750 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

68,616 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان