1. خانه
  2. مقالات
  3. گوشت فیله گوساله بهتر است یا گوشت گوزن و آهو؟

گوشت فیله گوساله بهتر است یا گوشت گوزن و آهو؟

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

گوشت های قرمز مختلفی در بازار وجود دارند، که هر کدام خواص و مزایایی دارند. از میان این همه گوشت، برخی علاقه مند به استفاده از گوشت گوزن و آهو هستند. در حالی که گوشتفیله گوساله از معروف ترین و پرطرفدار ترین گوشت ها به شمار می رود. اما بگذارید تفاوت این دو گوشت را با یکدیگر مقایسه کنیم.

در اصل کمترین درصد از گوشت بدن گوساله رافیله گوساله تشکیل می دهد. فیله را گوشت پشت کمر، و پشت جگر سفید نیز می نامند. این گوشت یک درصد از لاشه گوساله را به خود اختصاص داده، و زمانی که گوشت را از استخوان جدا می کنند، فیله را نیز از قسمت استخوان های کمر جدا می کنند. 

فیله خود به سه قسمت تقسیم می شود، که هر کدام از این قسمت ها مورد پسند برخی از مردم است. سر، میانی و انتهایی از قسمت های فیله گوساله می باشند. افرادی که علاقه شدیدی به استیک گوشت دارند اصولا از سر فیله برای پخت استیک استفاده می کنند.

فیله گوساله

بهترین استیک با گوشتفیله گوساله

یکی از خوشمزه ترین و خاص ترین غذاهایی که می توانید با فیله تهیه نمایید، استیک گوشت است. استیک همیشه ترد و چرب است. برخی برای طبخ آن را به صورت آبدار و نیمه پخته استفاده می کنند، و برخی دیگر ترجیح می دهند آن را به صورت باربیکیو سرو نمایند. 

از طرف دیگر می توان به راحتی با پهن و صاف کردن فیله گوساله از آن ساندویچ گوشت تهیه نمود. قسمت میانی فیله از جمله گران قیمت ترین بخش های گوشت گوساله به شمار می رود. که از قیمت بالایی نیز برخوردار می باشد. از این رو بسیاری از مردم به دنبال این هستند که این بخش از گوشت را خریداری و استفاده نمایند. 

برای تهیه استیکفیله گوساله کافیست چند ضربه به گوشت بزنید تا رطوبت خود را از دست داده و در حرارت بالایی گوشت را طبخ نمایید. حتما شما هم با گوشت هایی مواجه شده اید، که از غشای آبی رنگی برخوردار هستند. این قسمت از گوشت حتما باید جدا شود. تا در هنگام پخت گوشت جمع نشود و استیک سفت بماند. 

استیک با فیله گوساله و گوشت گوزن

مزایای استفاده از گوشت گوزن و آهو به جای گوشت گوساله

یک نوع از گوشت های قرمز که فوق العاده خواص بالایی دارد و کمیاب می باشد، گوشت گوزن و آهو است. در ایران شاید افراد کمی اسمی از این گوشت شنیده باشند، یا آن را استفاده نموده باشند. زیرا در میان گوشت های قرمز،فیله گوساله معروف ترین گوشت برای ایرانی ها می باشد.  

در طی سالهای اخیر که بررسی های دقیقی بر روی گوشت گوزن انجام شده است، به این نتیجه دست یافته اند که این گوشت از خواص فراوانی برخوردار می باشد. به همین دلیل در میان  گوشت های محبوب موفق شده است در کنارفیله گوساله قرار گیرد. 

گوشت قرمز گوزن نیز همچون گوشت گوساله دارای ویتامین های فوق العاده زیادی همچون ب6، ب12، سی، ای، دی و... می باشد. علاوه بر آن این گوشت دارای پروتئین و کربوهیدرات نیز می باشد. از این رو می توانید به راحتی به جای فیله گوساله برای تهیه استیک، از گوشت گوزن استفاده کنید. 

کافیست کمی به گوشت نمک و فلفل اضافه نموده، و آن را درون تابه بریزید. گوشت گوزن نیز می تواند به میزان قابل توجهی خواص وارد بدن شما نماید. البته این نکته را به خاطر داشته باشید که استفاده از گوشت های گوزن نباید بی رویه صورت پذیرد. 

زیرا این حیوانات به صورت طبیعی پرورش می یابند و مسلما استفاده بی رویه از گوشت های گوزن، می تواند تاثیرات مخربی برای محیط زیست داشته باشد. از طرف دیگر استفاده زیاد از گوشت قرمز می تواند نقرس، سرطان و فشار خون به همراه آورد. 

پیشنهاد ویژه
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

59,040 تومان47,232 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

57,840 تومان46,272 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

40,640 تومان32,512 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

48,980 تومان39,184 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,720 تومان36,576 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

15,120 تومان12,096 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

35,560 تومان28,448 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

8,650 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

44,000 تومان35,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

42,040 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

19,320 تومان15,456 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

59,040 تومان47,232 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

57,840 تومان46,272 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور 5%

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

105,882 تومان100,588 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

40,640 تومان32,512 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

65,220 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

آبگوشتی گوسفندی 1 کیلویی توکاسان خاور

آبگوشتی گوسفندی 1 کیلویی توکاسان خاور

105,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی توکاسان خاور

59,410 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال زعفرانی 900 گرمی روناک پروتئین

بال زعفرانی 900 گرمی روناک پروتئین

24,606 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

ران گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

142,450 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

مغزران مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

61,470 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

35,560 تومان28,448 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بی پوست مرغ 900 گرم بهین پروتئین

گردن بی پوست مرغ 900 گرم بهین پروتئین

8,650 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان