1. خانه
  2. مقالات
  3. رفع کم خونی با مصرف انواع گوشت

رفع کم خونی با مصرف انواع گوشت

حتما اشخاصی را دیده اید که همیشه از خستگی دائمی ناله می کنند، معمولا رنگ پریده اند و با انجام کوچکترین تحرک بدنی به نفس نفس زدن می افتند و از سردردهای همیشگی توام با سرگیجه گله دارند. این اشخاص دچار فقر آهن یا اصطلاحا کم خونی هستند.

کم خونی یا فقر آهن به وضعیتی گفته می شود که در آن تعداد و اندازه ی گلبول های قرمز و یا هموگلوبین موجود در خون کاهش پیدا می کند و به این طریق تبادل اکسیژن و دی اکسید کربن میان خون و سلول ها دچار اختلال می شود. عضلات بدن برای انجام کارهای روزمره با کمبود اکسیژن مواجه شده و میزان تنفس بدن برای دریافت اکسیژن بیشتر افزایش می یابد و به همین دلیل فرد نفس نفس می زند.

کم خونی علل متفاوتی دارد. از این علل می توان به خونریزی، ناهنجاری های ژنتیکی، بیماری های مزمن، مسمومیت های دارویی و کمبود تغذیه ای اشاره کرد. ما در این بخش از بارنج قصد داریم به کمبودهای تغذیه ای کم خونی بپردازیم که چگونه می توان از این مشکل پیشگیری کرد. کم خونی تغذیه ای زمانی رخ می دهد که بدن مواد مغذی غذایی را به اندازه ی کافی دریافت نکند. با رعایت رژیم غذایی مناسب می توان به راحتی آهن مورد نیاز بدن را تامین کرد.

Description: C:\Users\Reyhaneh.n\Desktop\709905_265.jpg

کمبود آهن را چگونه جبران کنیم؟

آهن موجود در مواد غذایی در دو دسته تقسیم بندی می شوند: دسته اول آهن هم یا آهنی است که از گوشت حیوانات به دست می آید و گروه دیگر آهن غیرهم یا آهن گیاهی می باشد. در این میان نقش و سهم گوشت از دیگر مواد غذایی در جبران کمبود آهن بیشتر است که در ادامه به جزئیات آن خواهیم پرداخت.

رفع فقر آهن با گوشت

از عوامل موثر در اهمیت غذایی گوشت، وجود املاح معدنی به خصوص آهن و روی موجود در آن است. کم خونی ناشی از فقر آهن در سراسر دنیا دیده می شود. زنان به دلیل عادت ماهیانه و بارداری و کودکان بیشتر در معرض کم خونی قرار دارند. برای جلوگیری از فقر آهن باید مصرف به اندازه ی گوشت و فرآورده های آن را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید زیرا آهن به اندازه ی کافی در بدن ذخیره نمی شود.

گوشت قرمز به نسبت گوشت سفید آهن بیشتری دارد. افرادی که دچار کم خونی هستند و مشکل چربی خون ندارند می توانند برای جبران کمبود آهن بدن خود از گوشت قرمز استفاده کنند. گوشت سفید که از چربی پایین تری برخوردار است دارای پروتئین بیشتری می باشد و برای افرادی که چربی خون بالایی دارند مناسب تر است. آهن موجود در گوشت مرغ و بوقلمون بیشتر در قسمت ران قرار دارد. البته این بدین معنا نیست که گوشت سینه این پرندگان عاری از آهن است. برای جذب هرچه بیشتر آهن موجود در گوشت هنگام طبخ و یا مصرف بهتر است از مواد غذایی حاوی ویتامین سی مانند لیمو ترش، آب پرتقال، فلفه دلمه ای و گوجه فرنگی استفاده شود.

Description: C:\Users\Reyhaneh.n\Desktop\آهن-خون.jpg

میزان آهن موجود در گوشت شتر مرغ با اینکه در دسته ماکیان قرار دارد با گوشت قرمز برابری می کند و از این لحاظ نسبت به مابقی ماکیان منحصر به فرد است. گوشت شتر مرغ برای کسانی که مشکل کلسترول بالا دارند و در صدد رفع کمبود آهن بدنشان هستند، مناسب تر است.

از دیگر مواد غذایی خوب و موثر برای رفع کم خونی جگر گوسفندی است که با وجود آهن بسیار بالایی که دارد برای کسانی که چربی خون دارند مناسب نیست. نقش حبوبات نیز در رفع  کم خونی ستودنی است. لوبیا، نخود فرنگی و عدس سرشار از آهن هستند که کلسترول آنها صفر است. تهیه یک آبگوشت خانگی خوشمزه بخاطر داشتن گوشت و نخود و لوبیا منبع غنی آهن است که آهن گیاهی و حیوانی را باهم داراست. از میان سبزیجات در تامین آهن بدن سهم کلم بروکلی و اسفناج از باقی سبزیجات بیشتر است.

مواد غذایی پیشنهاد شده در این مقاله برای رفع کم خونی معجزه می کنند اما در کنار این مواد مغذی رعایت چند نکته نیز ضروری به نظر می رسد. مانند تامین ویتامین سی بدن که کمک شایانی در جذب آهن دارد و دیگری حذف نوشیدن چای و قهوه بعد از وعده های غذایی. در نتیجه می توان با  پیش گرفتن یک رژیم غذایی درست و رعایت چند نکته ریز برای همیشه از شر کم خونی خلاص شد.

پیشنهاد ویژه
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

42,680 تومان 34,144 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

81,900 تومان 65,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

70,800 تومان 56,640 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

77,900 تومان 62,320 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

22,900 تومان 18,320 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
پرفروش ترین ها
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

49,880 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

43,780 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله ممتاز داخلی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوساله ممتاز داخلی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

164,496 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

82,248 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
قلوه گاه گوسفندی نیمایی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

قلوه گاه گوسفندی نیمایی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

63,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوسفندی نیمایی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوسفندی نیمایی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

230,180 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوسفندی نیمایی 1.5کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوسفندی نیمایی 1.5کیلوگرمی روناک پروتئین

172,635 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی روناک پروتئین

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی روناک پروتئین

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

ران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

21,055 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ران مرغ بی پوست 1800 گرم بهین پروتئین

ران مرغ بی پوست 1800 گرم بهین پروتئین

42,110 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
گردن بی پوست مرغ 900 گرم بهین پروتئین

گردن بی پوست مرغ 900 گرم بهین پروتئین

6,630 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
جوجه کباب زعفرانی 900 گرم بهین پروتئین

جوجه کباب زعفرانی 900 گرم بهین پروتئین

27,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
خورشتی گوساله ممتاز داخلی 800 گرمی روناک پروتئین

خورشتی گوساله ممتاز داخلی 800 گرمی روناک پروتئین

73,968 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

ران گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

115,090 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

49,880 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
جوجه کباب 900 گرم بهین پروتئین

جوجه کباب 900 گرم بهین پروتئین

27,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
آبگوشتی گوسفندی 1 کیلویی توکاسان خاور

آبگوشتی گوسفندی 1 کیلویی توکاسان خاور

89,900 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

42,680 تومان 34,144 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ماهیچه گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

ماهیچه گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

118,060 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید