1. خانه
  2. مقالات
  3. اسیدآمینه های ضروری بدن و منابع تامین آنها

اسیدآمینه های ضروری بدن و منابع تامین آنها

اسیدآمینه های ضروری بدن و منابع تامین آنها

اسیدهای آمینه ترکیبات ارگانیکی از کربن، هیدروژن، نیتروژن و اکسیژن هستند که با همراهی یک گروه زنجیره ای متغیر جانبی تشکیل شده اند. بدن برای رشد و نمو و عملکرد مناسب به 20 آمینه اسید نیازمند است که همه آنها برای سلامتی شخص لازمند اما نه(9) آمینو اسید به عنوان اسید آمینه های ضروری در این دسته طبقه بندی می شوند که به قرار زیر هستند:

 

  • هیستیدین
  • ایزولوسین
  • لوسین
  • لیزین
  • متیونین
  • فنیل آلانین
  • ترئونین
  • تریپتوفان
  • ولین

این اسیدهای آمینه ضروری توسط بدن تولید نمی شوند به همین دلیل برای تامین آنها باید به سراغ مواد غذایی رفت.  بهترین منابع اسید آمینه ضروری پروتئین های دامی مانند گوشت قرمز، تخم مرغ و گوشت سفید مانند گوشت مرغ  و بوقلمون است. این منابع غذایی که سرشار از پروتئین هستند به اسیدهای آمینه تجزیه می شود و سپس برای فرآیندهای مختلفی از جمله ساخت عضله و تنظیم عملکرد سیستم ایمنی کمک می کنند.

نقش اسیدهای آمینه ضروری در بدن

فنیل آلانین: ساختار و عملکرد پروتئین ها و آنزیم ها و تولید آمینواسیدهای دیگر

والین: محرک رشد و بازسازی عضلات و در تولید انرژی نیز نقش مهمی دارد.

ترئونین: از آمینواسیدهای مهم پوست و بافت پیوندی است. همچنین نقش متابولیسم چربی و عملکرد ایمنی را نیز ایفا می کند.

تریپتوفان: این آمینواسید اغلب موجب خواب آلودگی در فرد می شود از دیگر عملکردهای آن  حفظ تعادل نیتروژن در بدن است و ماده تشکیل دهنده سروتونین به عنوان انتقال دهنده عصبی است که خواب و خلق و خوی و اشتها  را تنظیم می کند.

متیونین: این آمینواسید ضروری در متابولیسم و سم زدایی بدن نقش مهمی دارد و همچنین برای رشد بافت و جذب روی، سلنیوم و مواد معدنی مورد نیاز لازم و ضروری است.

لوسین: لوسین یک آمینواسید شاخه ای است که وجود آن برای سنتز پروتئین الزامی است.

با مطالعه مطالب بالا قطعا متوجه نقش اساسی اسیدهای آمینه را در فرایندهای حیاتی بدن متوجه شدید. کمبود این اسیدآمینه ها موجب عدم کارایی درست سیستم های عصبی، تولید مثل، سیستم ایمنی و دستگاه گوارش شود.

منابع غذایی تامین کننده آمینواسیدها
مواد غذایی  حاوی 9 اسیدآمینه ضروری به عنوان پروتئین کامل شناخته می شوند به قرار زیر هستند:

گوشت قرمز: گوشت گوساله و گوشت گوسفندی از بهترین نوع گوشت های قرمز برای تامین آمینواسیدهای ضروری بدن هستند.

گوشت سفید: گوشت مرغ و بوقلمون. گوشت بوقلمون از منابع سرشار اسیدآمینه تریپتوفان است که موجب سرزنده گی و شادبی فرد می شود.

غذاهای دریایی: مانند انواع ماهی ها

تخم مرغ

محصولات لبنی: شیر، ماست، دوغ و پنیر

منابع گیاهی: سویا، گندم و گندم سیاه

اسیدآمینه ها که ترکیبات حیاتی برای فرد محسوب می شوند در بسیاری از محصولات دامی و گیاهی پروتئنی موجود هستند که می توان به راحتی با برگزیدن یک رزیم غذایی درست و متعادل این ترکیبات حیاتی را تامین کرد. لوبیا، دانه، آجیل، غلات و سبزیجات نیز از منابع گیاهی پروتئینی ناقص هستند که حاوی تعدادی از آمینواسیدها هستند. اگر رژیم گیاه خواری دنبال می کنید می توانید آمینواسیدهای ضروری بدنتان را با این منابع پروتئنی تامین کنید.

پیشنهاد ویژه
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

42,680 تومان 34,144 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

81,900 تومان 65,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

70,800 تومان 56,640 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

77,900 تومان 62,320 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

22,900 تومان 18,320 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
پرفروش ترین ها
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

49,880 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

43,780 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله ممتاز داخلی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوساله ممتاز داخلی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

178,800 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

89,400 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
قلوه گاه گوسفندی نیمایی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

قلوه گاه گوسفندی نیمایی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

75,330 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوسفندی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوسفندی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

275,740 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی روناک پروتئین

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی روناک پروتئین

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

ران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

21,055 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
مرغ خرد شده بی پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

مرغ خرد شده بی پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

41,230 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

بال مرغ کبابی 900 گرمی توکاسان خاور

بال مرغ کبابی 900 گرمی توکاسان خاور

18,270 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
شنسیل مرغ با آرد 900 گرمی بهین پروتئین

شنسیل مرغ با آرد 900 گرمی بهین پروتئین

27,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی توکاسان خاور

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
چرخکرده مخلوط ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

چرخکرده مخلوط ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

65,140 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

46,980 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
بیف استراگانف گوساله 500 گرمی بهین پروتئین

بیف استراگانف گوساله 500 گرمی بهین پروتئین

44,160 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
بیف استراگانف گوساله بدون استخوان بهین پروتئین

بیف استراگانف گوساله بدون استخوان بهین پروتئین

44,160 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

42,680 تومان 34,144 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
راسته گوساله بدون استخوان 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

راسته گوساله بدون استخوان 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

96,610 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید