1. خانه
  2. مقالات
  3. افزایش انرژی با پروتئین صورت می گیرد یا کربوهیدرات؟

افزایش انرژی با پروتئین صورت می گیرد یا کربوهیدرات؟

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

افزایش انرژی با پروتئین صورت می گیرد یا کربوهیدرات؟

همانطور که می دانید مواد مغذی در شش دسته طبقه بندی شده اند که شامل: آب، کربوهیدرات، چربی ها، پروتئین ها، ویتامین ها و مواد معدنی است. در این میان درشت مغذی ها، کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها می باشند.دلیل این نامگذاری نیز این است که این مواد در مقادیر بالا در بدن  انسان وجود دارند و بدن برای ادامه حیات در شبانه روز به میزان قابل توجهی از  آن ها نیاز دارد. این موادهای مغذی در بدن باعث تولید انرژی می شوند. پروتئین ها از اسید های آمینه ای تشکیل شده اند که بلوک های ساختمانی پروتئینی نامیده می شوند و در مواد غذایی مانند گوشت گوساله، گوشت گوسفندی ،مرغ،بلدرچین، بوقلمون، شترمرغ،  ماهی، تخم مرغ، لبنیات و دانه ها و آجیل به فراوانی  یافت می شوند.
حال سوال اینجاست که چرا  با وجود اینکه  کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها هر سه در تولید انرژی نقش دارند، اما پروتئین از نسبت به آن دوی دیگر نقش مهم تری ایفا می کند و مصرف آن ضروری تر است؟
جالب است بدانید بدن قادر نیست پروتئین مورد نیاز انسان را در خود ذخیره کند و در واقع برعکس چربی ها و کربوهیدارتها، پروتئین اضافی را ذخیره نمی کند. و به همین دلیل کمبود پروتئین در بدن موجب تجزیه و آزادسازی کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها می شود. در واقع برای تامین پروتئین مورد نیاز، لازم است ترکیبات بدن متابولیزه شده و به پروتئین ها تبدیل شوند. کمبود پروتئین در بدن می تواند بر تمامی اندام ها تاثیر منفی بگذارد و حتی در شرایطی باعث ایجاد سوء تغذیه شود. و در نتیجه این کمبود پروتئین موجب تحلیل رفتن عضلات ، تضعیف عملکرد قلب، ریه ها و در نهایت مغز می شود.

افزایش انرژی با پروتئین

پروتئین ها مثل کربوهیدرات ها و چربی ها دارای اکسیژن، هیدروژن و کربن هستند و علاوه بر این ها حاوی نیتروژن نیز می باشند. نیتروژن ها طی فرایند دآمیناسیون (جدا کردن گروه آمینی) از اسیدآمینه جدا شده و ترکیبی که حاصل می شود کربوهیدرات است که به عنوان منبع انرژی مورد استفاده قرار می گیرد. انرژی مفید حاصل از یک گرم پروتئین، معادل چهار کیلو کالری است.

نقش پروتئین ها در بدن

نقش ساختمانی: پروتئین ها بخش عمده ساختمانی و عملکردی همه سلول ها هستند. همه آنزیم ها، اکثر هورمون ها و قسمت عمده غشا از جنس پروتئین می باشد.

نقش انتقالی:  پروتئین ها وظیفه نقل و انتقال مواد مختلف در بدن را به عهده  دارند.

نقش بافری: تنظیم اسیدیته، آب و الکترولیت بدن از نقش بافری پروتئین ها است.

پروتئین باعث می شود مدت زمان طولانی تر حس سیری  داشته باشید

مطالعات نشان می دهد که رژیم های غذایی حاوی پروتئین بالا سبب افزایش احساس سیری و کاهش فشار گرسنگی می شوند. و اشخاصی که صبحانه با پروتئین بالا مصرف می کنند از افرادی که صبحانه پروتئینی متوسط  یا کم دارند یا کلا صبحانه میل نمی کنند، بیشتر موفق به کاهش وزن می شوند.

غذاهای حاوی کربوهیدرات بالا سبب افزایش قند خون می شوند و در طی فرایند هضم، بدن این سیل کربوهیدرات را به گلوکز تبدیل می کند و باعث افزایش شدید سطح قند خون در بدن می شود. پانکراس برای حمل گلوکز به دیگر سلول های بدن و تبدیل آن به ذخایر گلیکوژن انسولین آزاد می کند و این مسئله موجب سقوط ناگهانی مقدار گلوکز خون و احساس گرسنگی  در فرد می شود.

اما زمانی که فرد پروتئین مصرف می کند، انسولین کمتری در بدن ترشح می شود، در نتیجه گلوکز با سرعت پایین تری از جریان خون عبور می کند و این امر موجب می شود تا از افت ناگهانی قند خون جلوگیری شود. در نتیجه  مصرف غذاهای پروتئینی نسبت به کربوهیدرات شما را مدت زمان بیشتری سیر نگه می دارد که این خود به کاهش وزن کمک شایانی می کند.

متخصصان تغذیه توصیه می کنند که  مواد غذایی حاوی پروتئین باید به عنوان یک میان وعده یا وعده اصلی وارد رژیم غذایی شوند. بنابراین اگر می خواهید در طول روز بیشتر احساس سیری داشته  و کم تر احساس گرسنگی کنید و پرانرژی باشید، میان وعده های پروتئینی را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

پیشنهاد ویژه
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

59,040 تومان47,232 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

57,840 تومان46,272 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

40,640 تومان32,512 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

48,980 تومان39,184 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,720 تومان36,576 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

15,120 تومان12,096 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

35,560 تومان28,448 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

21,360 تومان17,088 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

9,999 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

44,000 تومان35,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

48,555 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

19,320 تومان15,456 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

59,040 تومان47,232 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

57,840 تومان46,272 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور 5%

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

105,882 تومان100,588 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

40,640 تومان32,512 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

75,384 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

48,980 تومان39,184 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

ران گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

142,450 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گوشت بلدرچین فیله شده 300 گرمی توکاسان خاور

گوشت بلدرچین فیله شده 300 گرمی توکاسان خاور

24,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی بهین پروتئین

سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی بهین پروتئین

68,616 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

ران گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

142,450 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
خورشتی گوساله 800 گرم بهین پروتئین

خورشتی گوساله 800 گرم بهین پروتئین

96,490 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی روناک پروتئین

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی روناک پروتئین

68,616 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
جوجه کباب ران زعفرانی 900گرمی روناک پروتئین

جوجه کباب ران زعفرانی 900گرمی روناک پروتئین

41,850 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان