1. خانه
  2. مقالات
  3. نکاتی درباره طبخ گوشت شترمرغ

نکاتی درباره طبخ گوشت شترمرغ

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 2 دقیقه

نکاتی درباره طبخ گوشت شترمرغ 

گوشت شترمرغ منبع غنی از ویتامین های گروه  B می باشد،علی الخصوص ویتامین B12  و B6. شاید از خود بپرسید که مگر این ویتامین ها در گوشت های دیگر موجود نیست؟
در پاسخ به شما باید بگوییم که میزان ویتامین B6 موجود در گوشت شتر مرغ 10 برابر ویتامین B6  موجود در دیگر گوشت ها می باشد. در این گوشت ویتامین  E یافت می شود که بسیار  برای پوست و بدن مفید است. 
از دیگر مواد مغذی موجود در این گوشت می توان به فسفر، روی، سلنیوم، ریبوفلاوین، نیاسین، تیامین و پروتئین اشاره نمود. گوشت شتر مرغ عاری از قند است، بنابراین برای افرادی که دارای قند هستند مصرف این گوشت کاملا مفید است. مصرف این گوشت باعث از بین رفتن بادهای دستگاه گوارش نیز می شود.
گوشت شترمرغ  طبعی گرم و خشک دارد که مصرف  آن تاثیر مثبتی در بهبود بیماریهای استخونی مانند سیاتیک، کمر درد و پادرد و دردهایی که به دلیل سردی در بدن ایجاد شده، می باشد. همچنین مصرف گوشت شتر مرغ برای درمان مشکلات رحمی که به دلیل سردی بروز کرده است نیز بسیار نافع است.

نکاتی در رابطه با طبخ  این گوشت

1- گوشت شتر مرغ از بافت ضعیف و لطیفی برخوردار است و به دلیل لطیف بودنش نباید زیاد پخته شود،  زیرا پخت زیاد این گوشت باعث خشک شدن آن می شود.
2- مدت زمان لازم جهت پخت یک برش گوشت شتر مرغ کمتر از مدت زمان لازم برای پخت همان میزان گوشت گاو است،  زیرا همانطور که گفته شد گوشت شتر مرغ بافت ضعیفی دارد.
3- برای طبخ این گوشت از مایکروویو و مایکروفر استفاده نکنید. شاید بپرسید چرا؟ در پاسخ به شما باید بگوییم که این گوشت بافت لطیفی دارد و مایکروفر و یا مایکروویو باعث خشک شدن این گوشت می شوند.
4- گوشت شتر مرغ اگر به صورت خوب و صحیح پخته شود دارای طعمی همانند استیک می باشد که بسیار لذیذ است. این گوشت طعم دار است ولی گاهی استفاده از ادویه های بسیار زیاد و نادرست باعث بد طعم شدن آن می شوند، پس در انتخاب ادویه و سس مخصوص دقت فرمایید.

5- قبل از طبخ گوشت شتر مرغ بهتر است آن را به وسیله ی سس سویا مزه دار کنید و یا در ترکیب روغن زیتون، سیر، آب لیمو تازه، زیره سبز، فلفل قرمز، تخم گشنیز، فلفل سیاه و نمک قرار دهید. شایان ذکر است که این گوشت را به مدت کم درون این ترکیب قرار دهید زیرا گوشت شتر مرغ به سرعت مزه دار می شود.
6- این گوشت را به مدت کم  روی آتش قرار دهید. البته توجه نمایید که فاصله  سیخ و گوشت ها از آتش و یا شعله باید استاندارد باشد، زیرا زغال و یا شعله های پر حرارت باعث ایجاد مواد سرطان زا می شوند. اگر در هفته یا در ماه یک بار از این گوشت به صورت کباب استفاده می نمایید خطر مواد سرطان زا برای شما بسیار کم است اما با این حال سعی کنید فاصله ی استاندارد را رعایت فرمایید.
7- گوشت شترمرغ با اینکه که در مجموعه گوشت ماکیان قرار گرفته است ظاهر و حتی طعمی شبیه گوشت قرمز دارد و طعم آن بسیار متفاوت با گوشت مرغ می باشد.

پیشنهاد ویژه
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

59,040 تومان47,232 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

57,840 تومان46,272 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

40,640 تومان32,512 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

48,980 تومان39,184 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,720 تومان36,576 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

15,120 تومان12,096 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

35,560 تومان28,448 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

21,360 تومان17,088 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

9,999 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

48,555 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

19,320 تومان15,456 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

59,040 تومان47,232 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

57,840 تومان46,272 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور 5%

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

105,882 تومان100,588 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

40,640 تومان32,512 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

75,384 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
جوجه کباب مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

جوجه کباب مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

41,850 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

بال مرغ ساده 900 گرم بهین پروتئین

بال مرغ ساده 900 گرم بهین پروتئین

28,413 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال و بازو ساده 900 گرمی روناک پروتئین

بال و بازو ساده 900 گرمی روناک پروتئین

27,594 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

ران گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

142,450 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال مرغ ساده 900 گرمی روناک پروتئین

بال مرغ ساده 900 گرمی روناک پروتئین

28,413 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
قلوه گاه گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

قلوه گاه گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

68,750 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران و سینه مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ران و سینه مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

66,168 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی توکاسان خاور

68,616 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

68,616 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان