1. خانه
  2. مقالات
  3. نحوه نگهداری و پخت درست تخم مرغ

نحوه نگهداری و پخت درست تخم مرغ

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

نحوه نگهداری و پخت درست تخم مرغ

 به دلیل  امکان وجود آلودگی در پوسته تخم مرغ، باید نکاتی را در مورد نگهداری و پخت درست تخم مرغ رعایت کنیم تا بتوان از آن به عنوان یک غذای سالم و مقوی به درستی بهره برد.

 نگهداری از تخم مرغ

از آنجایی که تخم مرغ یکی از بهترین مواد غذایی موجود در سبد غذایی افراد می باشد که دارای پروتئین، املاح معدنی و ویتامین های ضروری بدن است، مصرف آن می تواند سلامت فرد را تضمین کند. پس بهتر است در مورد شیوه نگهداری و پخت آن به موارد زیر توجه لازم را داشته باشید.
•    برای جلوگیری از انتقال آلودگی پوست تخم مرغ بهتر است که تخم مرغ را درون یک ظرف دربسته قرار دهیم و در یخچال با دمای زیر 10 درجه سانتیگراد نگهداری کنیم و از قرار دادن آن در محفظه هایی که در یخچال به عنوان جا تخم مرغی قرار دارد پرهیز کنیم.
•     برای جلوگیری از مخلوط شدن زرده و سفیده تخم مرغ، تخم مرغ ها را بر روی قسمت پهن آن ها و به سمت بالا در ظرف قرار دهید.
•     در هنگام نگهداری و پخت تخم مرغ توجه داشته باشید که تخم مرغ ها نیز همانند دیگر مواد غذایی دارای تاریخ انقضا هستند و مدت نگهداری آنها در یخچال با دمای صفر تا 4 درجه و میزان رطوبت 85 درصد چیزی در حدود 4 هفته می باشد.

•     در زمان خرید دقت داشته باشید که تخم مرغ هایی با پوست زبر تازه تر از تخم مرغ هایی با پوست صاف و صیقلی می باشند.
•    از قرار دادن تخم مرغ ها در محیط های گرم خودداری کنید زیرا این کار منجر به کاهش کیفیت تخم مرغ و مخلوط شدن زرده و سفیده آن می شود.
•     تخم مرغ بارنج را در هنگام مصرف بشویید زیرا شستن زود هنگام آنها منجر به باز شدن منافذ تخم مرغ و ورود آلودگی ها به داخل تخم مرغ می شود.
•     در صورتی که بر روی تخم مرغ اثری از مدفوع، خون و یا ترک وجود دارد آن را شسته و سریع مصرف کنید و از قرار دادن آن در مقابل دیگر مواد غذایی پرهیز کنید.

شیوه صحیح پختن تخم مرغ

•     از دیگر نکات نگهداری و پخت تخم مرغ که باید در هنگام مصرف مورد توجه قرار دهید مغز پخت شدن کامل تخم مرغ در دمای 70 درجه سانتیگراد و سفت شدن کامل زرده و سفیده آن می باشد. برای این کار بهتر است تا بعد از به جوش آمدن آب 5 تا 7 دقیقه صبر کنید تا تخم مرغ ها در آب جوش کاملا پخته شوند.
•     در صورتی که چربی خون یا بیماری قلبی دارید بهتر است تا تخم مرغ را به صورت آبپز شده مصرف کنید زیرا نیمرو کردن تخم مرغ با روغن کالری تخم مرغ را افزایش می دهد.
•    بهتر است قبل از مصرف تخم مرغ از خراب و یا سالم بودن آن اطمینان حاصل کنید به این صورت که تخم مرغ ها را درون آب قرار دهید؛ در صورتی که تخم مرغ بر روی آب شناور شد یعنی درون آن هوا وجود دارد و تخم مرغ کهنه است و اگر تخم مرغ در کف آب قرار گرفت به معنای سالم بودن آن است.
توجه داشته باشید که برای اطمینان بیشتر لازم است تا تخم مرغ را شکسته و در صورتی که بوی بدی نداشت و زرده و سفیده ی آن جدا بود مصرف کنید.

پیشنهاد ویژه
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

59,040 تومان47,232 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

57,840 تومان46,272 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

40,640 تومان32,512 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

48,980 تومان39,184 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,720 تومان36,576 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

15,120 تومان12,096 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

35,560 تومان28,448 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

21,360 تومان17,088 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

9,999 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

48,555 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

19,320 تومان15,456 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

59,040 تومان47,232 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

57,840 تومان46,272 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور 5%

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

105,882 تومان100,588 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

40,640 تومان32,512 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

75,384 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
جوجه کباب مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

جوجه کباب مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

41,850 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

66,168 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی روناک پروتئین

فیله مرغ 900 گرمی روناک پروتئین

48,555 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

ران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

31,815 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
چرخکرده مرغ 500 گرمی روناک پروتئین

چرخکرده مرغ 500 گرمی روناک پروتئین

23,225 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

68,616 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

57,840 تومان46,272 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال و بازو ساده 900 گرمی روناک پروتئین

بال و بازو ساده 900 گرمی روناک پروتئین

27,594 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور 5%

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

105,882 تومان100,588 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان