1. خانه
  2. مقالات
  3. تهیه شیشلیک رستورانی در منزل

تهیه شیشلیک رستورانی در منزل

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

تهیه شیشلیک رستورانی در منزل

خواص بیشمار گوشت گوسفندی در مقالات جداگانه در همین سایت ارائه شده است، در اینجا به چند خاصیت مهم آن مجدد اشاره می کنیم:
کلسیم از مهم ترین مواد مغذی برای سلامتی بدن است و از عملکرد و ساختار اسکلتی استخوان ها و دندان ها پشتیبانی می کند. اغلب ما به دلیل تغذیه نادرست از کمبود کلسیم رنج می بریم. ساده ترین راه برای جبران این کمبود این است که مواد غذایی حاوی کلسیم را در برنامه غذایی خود بگنجانیم. گوشت گوسفندی از گزینه های غنی و لذیذ منابع کلیسم است که می توان از آن در جهت تامین کلیسیم بدن بهره برد. تفاوت این منبع کلیسم با منابع دیگر در طعم و مزه و همچنین قابلیت تهیه انواع غذاهای خوشمزه با آن است.
همچنین گوشت گوسفندی از منابع خوب اسید چرب امگا3 برای بدن است که مصرف آن برای تامین این اسید چرب ضروری است. وجود امگا3 برای فعالیت های فیزیولوژیک بدن نیاز است چرا که این اسید چرب در ساختار غشای سلولی  نقش مهمی ایفا میکند. همچنین مصرف متعادل گوشت گوسفندی برای تامین امگا3 بدن به دلیل نقش آن در کارکرد صحیح دیگر قسمتهای بدن مانند دستگاه قلبی عروقی، دستگاه تولید مثل، سیستم ایمنی بدن و سیستم عصبی بدن نیاز است.

 

از جمله غذاهای خوشمزه و فوق العاده ای که می توان با گوشت گوسفندی تهیه کرد، دنده کباب یا همان شیشلیک است. حال که این روزها به دلیل شرایط ویژه پیش آمده، تمامی رستوان ها تعطیل هستند؛ بد نیست که دست به کار شده و یک کباب شیشلیک خانگی با طعم و مزه رستورانی را آماده کنید.
در تهیه این کباب خوشمزه و پرطرفدار رعایت دو نکته ضروری است: مزه دار کردن شیشلیک و تهیه سسی که قرار است روی منقل به گوشت زده شود.

مواد لازم:

.    کره: 100 گرم
.    پیاز: 3 عدد
.    دندۀ گوسفندی: 12 عدد
.    آب لیمو: 8 قاشق غذاخوری
.    روغن مایع: 8 قاشق غذاخوری
.    نمک و فلفل به میزان لازم
.    زعفران دم کرده: یک قاشق غذاخوری

روش پخت

در اولین گام باید دنده ها را طمع دار کنید. برای این کار یک ظرف مناسب و بزرگ انتخاب کرده و دنده ها را در آن بریزید. پیازها را رندۀ ریز کنید و آب پیازها در ظرف حاوی دنده ها بریزید.
آب لیمو را با روغن مایع، زعفران دم کرده و مقداری نمک و فلفل به مواد اضافه کنید. سپس گوشت را با مواد خوب ورز دهید تا تمام مواد به خورد گوشت رفته و همه قسمت های گوشت دنده طعم دار شود.
پس از اینکه مواد را خوب مخلوط کردید، در ظرف را ببندید و آن را 12 ساعت در یخچال بگذارید تا گوشت دنده ها طعم دار و ترد شود. پس از این مدت، دنده ها را برای سیخ کردن از یخچال خارج کنید.
سیخ های مورد استفاده در تهیه شیشلیک باید بسیار بزرگ باشند. اگر سیخ ها خیلی بزرگ نیستند، می توانید از دو سیخ برای به سیخ کشیدن دنده ها استفاده کنید.
پس از اینکه تمام دنده ها به سیخ کشیده شدند، منقل را آماده کنید. توجه داشته باشید که زغال ها حتماً یکدست سرخ شده باشند. زیرا زغال خام باعث می شود کباب طعم دود بگیرد.
پس از اینکه منقل آماده شد، سیخ ها را روی آن بچینید و بگذارید دنده ها با حرارت بسیار ملایم کباب شوند. در حین کباب کردن، کره را ذوب کنید و با قلم مو روی گوشت بمالید تا کبابی خوشمزه تر داشته باشید. کره علاوه بر اینکه کباب را لذیذتر می کند، مانع از خشک شدن کباب می شود.

پیشنهاد ویژه
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

59,040 تومان47,232 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

57,840 تومان46,272 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

40,640 تومان32,512 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

48,980 تومان39,184 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,720 تومان36,576 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

15,120 تومان12,096 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

35,560 تومان28,448 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

21,360 تومان17,088 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

9,999 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

48,555 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

19,320 تومان15,456 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

59,040 تومان47,232 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

57,840 تومان46,272 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور 5%

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

105,882 تومان100,588 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

40,640 تومان32,512 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

75,384 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
جوجه کباب مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

جوجه کباب مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

41,850 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

سردست گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

سردست گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

141,350 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

35,560 تومان28,448 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران گوسفندی 2 کیلوگرمی توکاسان خاور

ران گوسفندی 2 کیلوگرمی توکاسان خاور

284,900 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی بهین پروتئین

سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی بهین پروتئین

68,616 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

40,640 تومان32,512 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

66,168 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

63,630 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
جوجه چینی 900 گرمی روناک پروتئین

جوجه چینی 900 گرمی روناک پروتئین

41,850 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان