1. خانه
  2. مقالات
  3. آیا خوردن مرغ خام باعث بیماری می شود؟

آیا خوردن مرغ خام باعث بیماری می شود؟

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 2 دقیقه

اطمینان از پخته شدن درست و کامل مرغ و در دمای مناسب بسیار حائز اهمیت است ، حتما می پرسید چرا؟! این به این دلیل است که برخی از میکروارگانیسم ها که توانایی بیماری انسان را دارند اغلب در مرغ یافت می شوند. پخت مرغ تا دمای داخلی 165 درجه فارنهایت (74 درجه سانتیگراد) باعث نابودی کامل این میکروارگانیسم ها می شود.
چه عوامل بیماری زایی در مرغ خام یافت می شود؟
طبق تحقیقات ممکن است حداکثر دو سوم مرغ خریداری شده می تواند حاوی  باکتری سالمونلا ، کمپیلوباکتر یا هر دو باشد، باکتری های سالمونلا و کمپیلوباکتر متداول ترین عوامل بیماری زایی موجود در گوشت مرغ خام هستند.

باکتری های سالمونلا در روده بسیاری از حیوانات اهلی، به ویژه مرغ وجود دارد و مصرف آن با عدم پخت صحیح  می تواند باعث عفونت دستگاه روده در انسان شود و مشکلات و بیماری های زیر را به وجود بیاورد: 
•    مسمومیت غذایی
•    تب حصبه
•    تب روده
•    ورم معده و روده
علائم بیماری پس از مصرف مرغ خام
رایج ترین علائمی که پس از خوردن مرغ خام که حاوی عوامل بیماری زا است ، به شکل های زیر رخ می دهد:

•    گرفتگی شکم
•    اسهال
•    حالت تهوع
•    استفراغ
•    تب
•    سردرد
•    درد عضلانی

وقتی باکتری ها وارد جریان خون انسان می شوند به سایر قسمت های بدن نیز انتقال می یابند و بسته به اینکه کدام ناحیه از بدن آلوده شود، می تواند به اشکال مختلفی وجود داشته باشد.
افرادی که دارای سیستم ایمنی ضعیف هستند بیشتر در معرض خطر باکتریمی قرار دارند. افرادی که برای کاهش اسید معده دارو مصرف می کنند نیز در معرض خطر بیشتری هستند زیرا اسید معده به محافظت در برابر عفونت روده کمک می کند.
چگونه می توان مرغ را با خیال راحت مصرف کرد؟  
اقدامات زیادی وجود دارد که می توانید برای جلوگیری از عفونت ناشی از مصرف مرغ خام انجام دهید:
•    مرغ خام بسته بندی شده را قبل از یخچال در یک کیسه پلاستیکی اضافی بپیچید. این باعث می شود آب آن سایر مواد را آلوده نکند.

•    پس از شست و شو و بسته بندی مرغ خام دستان خود را کاملا بشویید.
•    برای برش مرغ خام از تخته مشخصی که تنها مختص برش آن است، استفاده کنید.
•    ظروف ،کارد و تخته های برش و میزها را پس از برش و تهیه مرغ خام کاملاً با مایع  و آب گرم بشویید.
•    برای اطمینان از اینکه مرغ به دمای داخلی 165 درجه فارنهایت (74 درجه سانتیگراد) رسیده است از دماسنج گوشت استفاده کنید.
•    هنگام غذا خوردن در بیرون ، اگر شک دارید مرغی که سفارش داده اید به درستی پخته نشده است یا نه، بهتر است غذای دیگری سفارش دهید. 
•    مرغ پخته شده اضافی را در عرض یک ساعت  به یخچال یا فریزر منتقل کنید.

پیشنهاد ویژه
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

59,040 تومان47,232 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

57,840 تومان46,272 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

40,640 تومان32,512 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

48,980 تومان39,184 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,720 تومان36,576 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

15,120 تومان12,096 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

35,560 تومان28,448 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

21,360 تومان17,088 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

9,999 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

48,555 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

19,320 تومان15,456 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

59,040 تومان47,232 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

57,840 تومان46,272 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور 5%

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

105,882 تومان100,588 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

40,640 تومان32,512 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

75,384 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
جوجه کباب مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

جوجه کباب مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

41,850 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ران گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

ران گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

142,450 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال مرغ ساده 900 گرمی روناک پروتئین

بال مرغ ساده 900 گرمی روناک پروتئین

28,413 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
قلوه گاه گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

قلوه گاه گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

68,750 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

40,640 تومان32,512 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو ساده 900 گرم بهین پروتئین

بازو ساده 900 گرم بهین پروتئین

26,730 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی بهین پروتئین

سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی بهین پروتئین

68,616 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
جوجه کباب بی استخوان 900 گرمی روناک پروتئین

جوجه کباب بی استخوان 900 گرمی روناک پروتئین

41,850 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان