1. خانه
  2. دستور پخت
  3. اسپاگتی بلونز

اسپاگتی بلونز

اسپاگتی بلونز | طرز تهیه اسپاگتی بلونز با گوشت چرخ کرده

اسپاگتی یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایتالیایی بوده که با ذائقه ایرانیان یکسان است. اسپاگتی با گوشت چرخ کرده در واقع همان پاستا بلونز است که در اکثر رستوران های ایتالیایی دیده اید و امتحان کرده اید. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه اسپاگتی بلونز با گوشت چرخ کرده را ارائه کنیم تا شما عزیزان بتوانید در خانه یا در رستوران های خود تهیه کنید و از خوردن آن نهایت لذت را تجربه کنید.

طرز تهیه اسپاگتی بلونز با گوشت چرخ کرده

 

قدم نخست در طرز تهیه اسپاگتی بلونز با گوشت چرخ کرده

در قدم اول طرز تهیه اسپاگتی بلونز با گوشت چرخ کرده، لازم است بدانید زمان پخت این غذا 45 دقیقه و زمان آماده سازی 10  الی 15 دقیقه طول می کشد. به اعتقاد بارنج، رمز و راز خوشمزه شدن اسپاگتی استفاده از گوشت تازه و سرخ کردن صحیح آن است. گوشت نقش ویژه ای در این مدل اسپاگتی داشته و بدون آن طعم و مزه هیجان انگیزی نخواهد داشت. در نتیجه در مرحله اول برای اینکه گوشت را به خوبی بپزید باید از یک ماهیتابه چدنی استفاده کنید. ماهیتابه را روی شعله زیاد گذاشته و اجازه دهید گوشت در چربی خود بپزد.

 

اسپاگتی  بلونز را می توانید با پنه یا فوتوچینی درست کنید و هیچ محدودیتی برای نوع ماکارونی وجود ندارد. اما پنه به دلیل اینکه مرسوم ترین غذا در ایتالیا بوده و به طور معمول در هر رستورانی با پنه تهیه می شود؛ پیشنهاد ما این است که شما هم از پنه استفاده کنید. یکی از مهمترین دلایلی که از پنه استفاده می شود این است که داخل آن فضای خالی داشته و مواد را سریع تر جذب می کند. بنابراین در حین خوردن اسپاگتی بلونز طعم بسیار لذیذی را احساس خواهید کرد.

پاستا بلونز با گوشت چرخ کرده

مواد لازم برای تهیه اسپاگتی بلونز

نمک: یک قاشق چایخوری

کره: یک قاشق چایخوری

پیاز رنده شده: 1/2 فنجان

هویج رنده شده: 1/2 فنجان

گوشت چرخ کرده: نیم کیلو گرم

سیر رنده شده: 6 حبه یا به مقدار لازم

شیر: دو فنجان

آویشن: یک قاشق چایخوری

پنه یا فتوچینی: یک بسته کوچک (یا به مقدار لازم)

آب گوجه فرنگی و یا گوجه فرنگی خرد شده: 1/5 فنجان

پنیر پارمزان: برای تزیین اسپاگتی

جعفری: برای طعم دهی بهتر و تزیین روی اسپاگتی

ریحان: برای طعم دهی بهتر و تزیین روی اسپاگتی

 

روش پخت اسپاگتی بلونز با گوشت چرخ کرده بارنج

برای تهیه اسپاگتی بلونز ماهیتابه یا قابلمه ای که انتخب کرده اید را روی حرارت قرار دهید و کره را داخل آن بریزید. پیازها را اضافه کرده و اجازه دهید سرخ شوند. بعد از اینکه پیازها سرخ شدند، هویج را به همراه کمی نمک به آن اضافه کنید.

تعداد سیرهایی که انتخاب کرده اید را رنده کنید و بعد به مخلوط پیاز و هویج اضافه کنید. در مرحله بعد گوشت چرخ کرده و آویشن را به مواد اضافه کنید و مواد اسپاگتی بلونز را کاملا سرخ کنید. بعد از 10 دقیقه به آن سر بزنید و اگر گوشت تغییر رنگ داده بود، دو فنجان شیر را به آن اضافه کنید. سپس زیر گاز را کم کنید تا 20 - 30 دقیقه مواد اسپاگتی، درون شیر پخته شوند.

در مرحله بعدی طرز تهیه اسپاگتی بلونز با گوشت چرخ کرده، گوجه فرنگی خرد شده را به مواد گوشت اضافه کنید و اجازه دهید تا سس به جوش بیاید. بعد حرارت شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید سس به غلظت مناسب برسد.

اسپاگتی بلونز

 

پنه یا فوتوچینی را درون آب در حال جوش بریزید؛ و بعد آنها را آبکش کنید. بعد مقداری از پنه را داخل بشقاب ریخته و مواد گوشت و سسی که آماده کرده اید را به آن اضافه کنید. برای تزئین اسپاگتی بلونز می توانید از پنیر پارمزان، برگ ریحان یا جعفری استفاده کنید. امیدواریم از طرز تهیه اسپاگتی بلونز با گوشت چرخ کرده لذت برده باشید و طعم این غذای ایتالیایی اصل و خوشمزه برایتان به یادماندنی باشد. لازم به تذکر است که این غذا شباهت زیادی با ماکارانی داشته و فقط در مرحله هویج و شیر با هم تفاوت دارند.

پیشنهاد ویژه
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

42,680 تومان 34,144 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

81,900 تومان 65,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

70,800 تومان 56,640 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

77,900 تومان 62,320 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

22,900 تومان 18,320 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
پرفروش ترین ها
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

49,880 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

43,780 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله ممتاز داخلی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوساله ممتاز داخلی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

178,800 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

89,400 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
قلوه گاه گوسفندی نیمایی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

قلوه گاه گوسفندی نیمایی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

75,330 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوسفندی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوسفندی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

275,740 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی روناک پروتئین

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی روناک پروتئین

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

ران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

21,055 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
مرغ خرد شده بی پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

مرغ خرد شده بی پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

41,230 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

70,800 تومان 56,640 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
بال کباب مرغ 900 گرمی بهین پروتئین

بال کباب مرغ 900 گرمی بهین پروتئین

18,270 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

89,400 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
آبگوشتی گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

آبگوشتی گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

107,610 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
فیله مرغ 900 گرمی روناک پروتئین

فیله مرغ 900 گرمی روناک پروتئین

32,130 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

64,900 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی روناک پروتئین

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی روناک پروتئین

6,630 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
بال مرغ ساده 900 گرم بهین پروتئین

بال مرغ ساده 900 گرم بهین پروتئین

18,810 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
مغزران مرغ 1800 گرم بهین پروتئین

مغزران مرغ 1800 گرم بهین پروتئین

46,980 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید