1. خانه
  2. دستور پخت
  3. طرز تهیه خورش کرفس با گوشت گوسفندی

طرز تهیه خورش کرفس با گوشت گوسفندی

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

طرز تهیه خورش کرفس با گوشت گوسفندی

خورش کرفس با گوشت گوسفندی یکی از معروف ترین غذاهای ایرانی است که علاوه بر رستوران های خانگی، در هر خانه ایرانی طبخ می شود. این خورش جزء سخت ترین خورش هاستT زیرا طرز تهیه و جا افتادن آن زمان می برد. ناگفته نماند که پخت خورش کرفس متفاوت بوده و هر آشپزی بر اساس تجربه آن را درست می کند. به طور معمول کرفس با نعنا و جعفری تهیه می شود که در این مقاله قصد داریم خورشت کرفس با گوشت را ارائه دهیم. پس با ما همراه باشید.

خورش کرفس با گوشت گوسفندی

 

 

مواد لازم برای خورش کرفس با گوشت گوسفندی

برای طرز تهیه خورش کرفس با گوشت گوسفندی باید تعداد را در نظر بگیرید. زیرا هر چه مقدار مواد زیاد باشد زمان بیشتری برای پخت لازم خواهد بود. این روش پخت برای 4 نفر در نظر گرفته شده که اگر خواستید می توانید به مواد آن بیفزایید. برخی افراد کرفس را با گوشت مرغ یا گوشت گاومی پزند، با توجه به تجربه ای که ما از پخت خورشت کرفس داشتیم، گوشت گوسفندی بهترین انتخاب بوده و غذا را لذیذتر می کند.

 

مواد لازم خورش کرفس:

پیاز :2 عدد

گوشت خورشتی (ترجیحا گوشت گوسفند): 300 گرم

کرفس: 500 گرم

برگ کرفس :100 گرم

لیموعمانی: 3 عدد

نعنا تازه: 20 گرم

جعفری تازه :80 گرم

رب گوجه فرنگی: 1 قاشق چایخوری

نمک و فلفل به مقدار کافی

خورش کرفس مجلسی

 

روش پختن خورش کرفس با گوشت

روش پخت خورش کرفس با گوشت گوسفندی راحت بوده و نیاز به مواد غذایی خاصی نیست. فقط برای پخت آن حدود 180 دقیقه وقت لازم است تا کاملا جا بیفتد و خوش طعم شود.

 

1.در مرحله اول باید کرفس ها را شسته و بعد از اینکه آب آن رفت، به اندازه دلخواهتان آنها را خرد کنید. می توانید برگ های کرفس را به همراه نعنا و جعفری خرد کنید و در یک ماهیتابه داغ تفت دهید تا سرخ شوند.

 

2.پیاز یکی از مهمترین مراحل هر خورش است در نتیجه از آن غافل نشوید. پیازها را به صورت نگینی یا هر اندازه ای که دوست دارید سرخ کنید. بعد آنها را درون یک ماهیتابه داغ ریخته و تفت دهید تا طلایی شوند. در مرحله بعد گوشت گوسفندی را خورد کرده و به همراه زردچوبه و فلفل به ماهیتابه پیازها اضافه کنید. اجازه دهید گوشت ها تغییر رنگ دهند.

 

3.بعد از اینکه مطمئن شدید گوشت گوسفندی، تا حدودی رنگ قهوه ای گرفت؛ رب گوجه فرنگی و کرفس های خرد شده به آن اضافه کنید. بعد چند لیوان آب بریزید و بگذارید روی حرارت ملایم بپزد.

 

4.پس از پیاز، لیمو عمانی خورش کرفس را لذیذتر می کند. در نتیجه تعداد لیمو عمانی که در نظر دارید را با چنگال سوراخ کرده و داخل تابه گوشت بریزید. بعد از اینکه گوشت ها کاملا پخت، سبزی های سرخ شده را به آن اضافه کنید. بسته به ذائقه مهمانان می توانید به جای لیمو عمانی از آبلیمو یا آبغوره استفاده کنید.

 

  1. خورش کرفس با گوشت گوسفندی باید روی حرارت ملایم 30 تا 40 دقیقه بجوشد و جا بیفتد. اگر احساس می کنید به زمان بیشتری احتیاج است، اجازه دهید روی حرارت خیلی کم بپزد. در مرحله یکی مانده به آخر، وقتی خورش جا افتاد درون ظرف مخصوص خورش بریزید و روی آن مقدار کمی روغن داغ بریزید.

 

6.بعد از اتمام پخت خورش، می توانید آن را به همراه برنج یا نان سرو کنید. اما فراموش نکنید برنج یکی از مهمترین قسمت سفره ایرانیان بوده و تمام خورش ها را به همراه برنج سرو می کنند. در نتیجه اگر قصد دارید این غذا را برای یک توریست خارجی تهیه کنید، بهتر است نوع اصیل و مجلسی آن را بپزید. امیدواریم از خوردن این غذای ایرانی نهایت لذت را تجربه کنید.

پیشنهاد ویژه
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

59,040 تومان47,232 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

57,840 تومان46,272 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

40,640 تومان32,512 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

48,980 تومان39,184 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,720 تومان36,576 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

15,120 تومان12,096 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

35,560 تومان28,448 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

21,360 تومان17,088 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

9,999 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

44,000 تومان35,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

48,555 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

19,320 تومان15,456 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

59,040 تومان47,232 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

57,840 تومان46,272 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور 5%

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

105,882 تومان100,588 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

40,640 تومان32,512 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

75,384 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

قلوه گاه گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

قلوه گاه گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

68,750 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

70,974 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی روناک پروتئین

فیله مرغ 900 گرمی روناک پروتئین

48,555 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

44,000 تومان35,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو ساده 900 گرمی توکاسان خاور

بازو ساده 900 گرمی توکاسان خاور

26,730 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی استخوان مرغ 1800 گرمی بهین پروتئین

سینه بی استخوان مرغ 1800 گرمی بهین پروتئین

72,480 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

ران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

31,815 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان