1. خانه
  2. دستور پخت
  3. 8 راز آشپزی برای خوشمزه کردن غذا

8 راز آشپزی برای خوشمزه کردن غذا

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

8 راز آشپزی برای خوشمزه کردن غذا

لذیذ شدن غذا برای سرآشپزها و کسانی که به آشپزی علاقه دارند، از اهمیت ویژه ای برخوردار است. اما تا به حال فکر کرده اید چطور می توان غذا را خوشمزه تر از همیشه درست کرد؟ برخی تغییرات در دستورهای غذایی یا اضافه کردن چاشنی ها باعث شده غذای شما بهتر و ظاهری هیجان انگیزتر داشته باشد. در ادامه این مقاله، شما را  با 8 راز آشپزی آشنا می کنیم تا وعده های لذیذ تری را ارائه دهید.

 

رازهای آشپزی

 

8 رمز و راز آشپزی که باید بدانید

 

1.ادویه جات

ادویه مهمترین راز آشپزی است که طعم شگفت انگیزی به غذاهای شما می دهد. اما همیشه لازم نیست ادویه های گران قیمت به غذاهای خود اضافه کنید تا طعم خوبی داشته باشند. با ادویه های ساده نیز می توان مزه ای جذاب به غذاها داد. زیره، پاپریکا و پودر زنجبیل بهترین ادویه جاتی هستند که در طعم غذا تاثیر زیادی دارند.

 

2.گیاهان

گیاهانی که خواص درمانی و دارویی دارند برای پخت غذا انتخاب خوبی هستند. اما لازم نیست هر گیاهی دم دست داشتید داخل قابلمه بریزید و غذا درست کنید. برخی گیاهان مناسب طبخ غذا هستند و برخی دیگر خیر. برای مثال ریحان، نعنا، پیاز، رزماری مزه ای جالب به غذا می دهد. در نتیجه فقط از این چند مورد استفاده کنید.

 

3.تلخ شدن غذا ممنوع

برخی از سبزیجات دانه دار هستند که غذا را بد طعم و تلخ می کنند. برای مثال بادمجان دارای تخم های ریز و تلخی بوده که اگر دستور پخت غذا را رعایت نکنید موجب تلخ شدن غذا می شود. ناگفته نماند که برخی افراد به بادمجان حساسیت داشته و باعث خارش دهان آنها می شود. در نتیجه در حین پختن این دسته سبزیجات دقت کنید و این راز آشپزی را جدی بگیرید.

 

ترفندهای آشپزی

 

4.سیر

سیر جزء سبزیجاتی است که غذا را لذیذتر می کند. اما استفاده از این مواد اولیه باید با دقت و به میزان کافی مصرف شود. در نظر داشته باشید پیاز یا سیر را از مواد اولیه حذف نکنید. زیرا تمام مزه غذا به سیر بوده و بدون آن غذا طعمی ندارد. فقط در مصرف آن زیاده روی نکنید.

 

5.گرفتن بوی بد مواد

برخی مواد اولیه از همان ابتدا بوی بدی می دهند. برای مثال کلم هنگام پخت به قدری بدبو است که اشتیاقی برای خوردن آن نمی ماند. برای حل این مشکل می توانید، از نان خشک یا آرد استفاده کنید.

 

6.نقش پیاز در غذا

پیاز دیگر راز آشپزی است که تمام بانوان و آقایان باید با آن آشنا باشند. اما برخی مواقع در سرخ کردن آن به مشکل بر می خوریم. برای اینکه پیازها سریع تر پخته شوند می توانید نصف قاشق چای خوری نمک به روغن ماهیتابه اضافه کنید. همین موضوع در طعم و رنگ پیازها تاثیر خواهد گذاشت.

 

7.از بین بردن تندی بیش از حد

گاهی در به کارگیری ترفندهای آشپزی، غذا را بیش از اندازه تند می کنیم و قابل خوردن نخواهد بود. بهتر است قبل از اینکه غذا را از روی حرارت برداریم؛ مقداری آب لیمو ترش تازه به آن اضافه کنیم.

 

8.پنیر پیتزای حرفه ای

برخی افراد در خانه نیز فست فود درست می کنند. اگر اهل غذاهای سریع و فست فودی هستید برای تهیه پنیر پیتزا این راه کار را استفاده کنید. برای اینکه پنیر پیتزا به خوبی کش بیاید، قبل از اینکه پیتزا یا لازانیا را داخل فر بگذارید روی آن آب اسپری کنید.

 

نتیجه گیری

در این مقاله شما را با هشت تکنیک آشپزی آشنا کردیم و مهمترین مواد اولیه ای  که در همه غذاها وجود دارند را بررسی کردیم. شما با استفاده از این راهکارها می توانید در مهمانی های خود غذاهای حرفه ای و خوشمزه ای سرو کنید. اما پیشنهاد ما این است که رازهای آشپزی خود را به کسی نگویید تا همیشه منحصر به فرد و خاص باشید.

پیشنهاد ویژه
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

59,040 تومان47,232 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

57,840 تومان46,272 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

40,640 تومان32,512 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

48,980 تومان39,184 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,720 تومان36,576 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

15,120 تومان12,096 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

35,560 تومان28,448 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

21,360 تومان17,088 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

9,999 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

44,000 تومان35,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

48,555 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

19,320 تومان15,456 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

59,040 تومان47,232 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

57,840 تومان46,272 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور 5%

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

105,882 تومان100,588 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

40,640 تومان32,512 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

75,384 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

75,384 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
آبگوشتی گوسفندی 1 کیلویی توکاسان خاور

آبگوشتی گوسفندی 1 کیلویی توکاسان خاور

105,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
چرخکرده مخلوط 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

چرخکرده مخلوط 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

76,210 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال مرغ ساده 900 گرمی توکاسان خاور

بال مرغ ساده 900 گرمی توکاسان خاور

28,413 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی بهین پروتئین

فیله مرغ 900 گرمی بهین پروتئین

48,555 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران مرغ بی پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

63,630 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغز گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور 5%

مغز گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

70,588 تومان67,059 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

59,040 تومان47,232 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
شنسیل بدون آرد 900 گرمی بهین پروتئین

شنسیل بدون آرد 900 گرمی بهین پروتئین

41,850 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان