1. خانه
  2. دستور پخت
  3. طرز تهیه پیتزا کالزون

طرز تهیه پیتزا کالزون

پیتزا کالزون نوعی غذای ایتالیایی و یکی از انواع پیتزا می باشد که به شیوه ها و با مواد اولیه متفاوتی تهیه و سرو می گردد. به پیتزای کالزون، پیتزای پیچیده شده هم می گویند که شبیه به نصف قرص ماه می باشد. البته باید بدانید که این نوع پیتزا به دلیل شباهت ظاهری انواع اولیه آن به شلوارهای پاچه  گشاد مردانه به این اسم، نامگذاری شده است اما بعدها شکل ظاهری آن به شکلی کنونی خود درآمد. حال در این مطلب قصد داریم تا نحوه تهیه پیتزا کالزون خوشمزه را آموزش دهیم. شما می توانید برای دیدن آموزش این پیتزای فوق العاده به ادامه مطلب مراجعه کنید…

 

طرز تهیه و آماده سازی پیتزا

مواد لازم برای تهیه پیتزا کالزون:

پودر خمیر پیتزا  یک سوم بسته

پیاز  1 عدد

فلفل دلمه ای  1 عدد

فلفل سبز  5 عدد

ژامبون مرغ  به میزان دلخواه

سوسیس  به میزان دلخواه

رب گوجه فرنگی  به میزان لازم

پنیر پیتزا  1 بسته

آویشن  به میزان لازم

نمک  به میزان لازم

زرده تخم مرغ  1عدد

 

طرز تهیه مواد میانی پیتزا کالزون:

ابتدا مواد میانی پیتزا شامل ژامبون، سوسیس، پیاز، فلفل دلمه و فلفل سبز که می توانیم به دلخواه خود آن ها را تغییر دهیم را آماده و خرد می کنیم. پیاز را با کمی روغن تفت می دهیم تا نرم و طلایی رنگ شود سپس سوسیس ها را با مقداری نمک به آن اضافه کرده و تفت می دهیم تا کمی تغییر رنگ دهند. در این مرحله رب گوجه و یا پوره گوجه فرنگی را به مواد اضافه می کنیم تا هم خوش رنگ شده و هم طعم بهتری بگیرند. سپس فلفل دلمه ای و فلفل سبز را نیز به این ترکیب اضافه کرده و کمی با هم تفت می دهیم. در آخر هنگامی که حرارت را خاموش کردیم ژامبون های خورد شده را نیز با بقیه مواد ترکیب می کنیم. مواد میانی آماده است.

 

طرز تهیه خمیر پیتزا:

برای تهبه خمیر ابتدا یک سوم از پودر آماده را داخل ظرفی ریخته و با یک لیوان آب جوش و یک چهارم لیوان روغن مخلوط می کنیم و به خوبی ورز می دهیم سپس کمی آرد می ریزیم تا خمیر به دست نچسبد. بعد از آماده شدن خمیر، آن را در جایی گرم می گذاریم تا پف کند و حجم بگیرد. حال در یک ظرف گرد مخصوص پیتزا مقدار کمی روغن ریخته و کف ظرف را چرب می کنیم و مقداری آرد می ریزیم تا خمیر نچسبد. سپس خمیر را داخل ظرف باز کرده و برای خوش طعم شدن پیتزا مقداری سس قرمز روی خمیر ریخته و پخش می کنیم.

 در این مرحله مقدار کمی پنیر پیتزا روی خمیر ریخته، سپس خمیر را به حالت 2 نیم دایره فرض کرده و مواد میانی را روی یک نیمه از خمیر می ریزیم و روی آن ها پودر آویشن می پاشیم تا عطر و بوی خوبی به پیتزا بدهد و نیمه دیگر را خالی می گذاریم. سپس تمام پنیر پیتزا را روی مواد میانی می ریزیم. حال نیمه خالی خمیر را بلند کرده و روی نیمه دیگر گذاشته و گوشه های خمیر را مانند قطاب شکل می دهیم تا خمیر باز نشود. سپس یک زرده تخم مرغ را که به خوبی با چنگال هم زده ایم با برس روی خمیر می کشیم تا خوش رنگ شود. در نهایت پیتزا را به مدت 15 الی 20 دقیقه (بسته به قدرت فر) داخل فر می گذاریم تا خمیر کمی پف کرده و پیتزا آماده شود. غذای فوق العاده خوشمزه ما آماده است. نوش جان

پیشنهاد ویژه
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

42,680 تومان 34,144 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

81,900 تومان 65,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

70,800 تومان 56,640 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

77,900 تومان 62,320 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

22,900 تومان 18,320 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
پرفروش ترین ها
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

49,880 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

43,780 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله ممتاز داخلی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوساله ممتاز داخلی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

178,800 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

89,400 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
قلوه گاه گوسفندی نیمایی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

قلوه گاه گوسفندی نیمایی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

60,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوسفندی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوسفندی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

239,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی روناک پروتئین

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی روناک پروتئین

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

ران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

21,055 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
مرغ خرد شده بی پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

مرغ خرد شده بی پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

41,230 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

فیله مرغ 900 گرمی بهین پروتئین

فیله مرغ 900 گرمی بهین پروتئین

32,130 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سردست گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

سردست گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

118,500 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
کله پاچه گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

کله پاچه گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

132,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

43,400 تومان 34,720 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوسفندی نیمایی 1.5کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوسفندی نیمایی 1.5کیلوگرمی روناک پروتئین

206,805 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی توکاسان خاور

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

ران گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

119,500 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سردست گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

سردست گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

118,500 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

38,060 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرم بهین پروتئین

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرم بهین پروتئین

49,880 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید