1. خانه
  2. دستور پخت
  3. طرز تهیه رشته پلو زعفرانی

طرز تهیه رشته پلو زعفرانی

طرز تهیه رشته پلو زعفرانی

رشته پلو زعفرانی یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است که در اکثر موقع ها در شب های عید نوروز سرو می شود. این غذا نماد ریشه و رشته های زندگی است که اعتقاد داشتند ابتدای هر سال با خوردن آن به موفقیت های عظیمی دست می یابند. در ادامه این مقاله قصد داریم شما را با طرز تهیه رشته پلو آشنا کنیم. با ما همراه باشید.

Description: Image

رشته پلو زعفرانی

مواد لازم برای پخت رشته پلو زعفرانی

مواد لازم برای پخت غذا یکی از ضروری ترین آیتم های آن است. لازم است این مواد را تازه به تازه تهیه کنید تا غذایی خوشمزه و لذیذ بپزید.

 

مواد لازم برای رشته پلو:

برنج دو و نیم پیمانه

رشته پلویی خرد شده 28 گرم

کره یا روغن گیاهی به مقدار لازم

زعفران دم کرده به مقدار کافی یا نصف قاشق چایخوری

نمک به اندازه دلخواه

 

Description: Image

رشته پلو

روش پخت رشته پلو

1.در مرحله اول لازم است برنج را بشویید و بعد در 4 پیمانه آن را خیس کنید. بعد از خیس کردن برنج 2 یا 3 قاشق غذاخوری به آن نمک اضافه کنید. اجازه دهید چند ساعت برنج و نمک مزه یکدیگر را بگیرند و برنج خیس بخورد.

2.یک قابلمه بزرگ بردارید و پنج پیمانه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کاملا جوش آید.

3.در مرحله سوم آب برنج را خالی کنید و به آرامی برنج ها را داخل قابلمه ای که آبش به جوش آمده بریزید. شعله گاز را زیاد کنید تا آب برنج جوش آید و در حین جوش آمدن، رشته پلویی ها را به آب اضافه کنید. اجازه دهید حدود 7 تا 10 دقیقه رشته و برنج با هم بجوشد.

4.برنج را مزه کنید و برای آبکش کردن آماده کنید. وسط برنج باید مقداری سفت و اطراف آن نرم باشد. رشته ها هم باید متعادل، کمی نرم و کمی سفت باشند. سپس برنج را آبکشی کنید و با آب خنک شستشو دهید.

5.قابلمه ای که برنج را درون آن آماده کردید را بشویید و 2 تا 3 قاشق روغن یا کره اضافه کنید. بعد زعفران های دم کرده را داخل قابلمه بریزید. با استفاده از یک کفگیر بزرگ، برنج ها را داخل قابلمه بریزید و فرم مثلث یا هرم مانند در آورید. بعد چند سوراخ روی برنج ها ایجاد کنید.

6.در ادامه پخت رشته پلو با زعفران، بدون اینکه درب قابلمه را بگذارید زیر شعله را زیاد کرده و اجازه دهید تا 7 دقیقه بخار شروع به خارج شدن کند، سپس یک فنجان آب دور برنج بریزید. درب قابلمه را گذاشته و زیر شعله را کم کنید و اجازه دهید تا 45 دقیقه دم بکشد.

7.یک تابه جدا بردارید و پیازهای خرد شده را درون آن سرخ کنید تا طلایی شوند. بعد برای تزئین روی رشته پلو زعفرانی، کشمش و خرما را به پیازها اضافه کرده و 5 دقیقه تفت دهید.

8.مقداری زعفران را با برنج دم کشیده مخلوط کنید و کنار بگذارید. زعفران یکی از اصلی ترین مواد تشکیل دهنده رشته پلو بوده و اکثر مواقع برای تزیین این غذا استفاده می شود.

9.رشته پلو را داخل دیس بکشید و به همراه مواد تزیینی و خرا طراحی کنید. رشته پلو زعفرانی، به همراه گوشت قلقلی و مرغ نیز خوشمزه و لوکس تر می شود.

سخن اخر

رشته پلو زعفرانی همانطور که گفتیم؛ غذایی خوشمزه و شیک است. این غذا گاهی در کترینگ های عروسی نیز مورد استفاده بوده و برای شام عروسی استفاده می شود. پیشنهاد ما این است که این غذا را با مرغ یا گوشت در مهمانی یا عروسی سرو کنید تا طعم لذیذتری داشته باشد. نمونه این غذا با خرما بیشتر مناسب مهمانی های خانگی و دورهمی است و بهتر است در مراسم های بزرگ با خرما سرو نشود.

پیشنهاد ویژه
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

42,680 تومان 34,144 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

81,900 تومان 65,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

70,800 تومان 56,640 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

77,900 تومان 62,320 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

22,900 تومان 18,320 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
پرفروش ترین ها
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

49,880 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

43,780 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله ممتاز داخلی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوساله ممتاز داخلی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

178,800 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

89,400 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
قلوه گاه گوسفندی نیمایی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

قلوه گاه گوسفندی نیمایی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

60,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوسفندی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوسفندی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

239,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی روناک پروتئین

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی روناک پروتئین

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

ران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

21,055 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
مرغ خرد شده بی پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

مرغ خرد شده بی پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

41,230 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

43,780 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
جوجه کباب 900 گرم بهین پروتئین

جوجه کباب 900 گرم بهین پروتئین

27,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
بال مرغ ساده 900 گرم بهین پروتئین

بال مرغ ساده 900 گرم بهین پروتئین

18,810 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

89,400 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

ران گوساله 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

89,400 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران مرغ بی پوست 1800 گرم بهین پروتئین

ران مرغ بی پوست 1800 گرم بهین پروتئین

49,880 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

22,900 تومان 18,320 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
مغزران مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

مغزران مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

46,980 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
فیله مرغ 900 گرمی بهین پروتئین

فیله مرغ 900 گرمی بهین پروتئین

32,130 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
بیفتک گوساله 500 گرم بهین پروتئین

بیفتک گوساله 500 گرم بهین پروتئین

62,010 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید