1. خانه
  2. دستور پخت
  3. طرز تهیه دمپخت شیرازی

طرز تهیه دمپخت شیرازی

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

طرز تهیه دمپخت شیرازی

دمپخت شیرازی یکی از لذیذترین غذاهای ایرانی بوده که از شیراز به شهرهای دیگر منتقل شده است.در این غذا سبزی های معطر و خوشمزه ای وجود داشته و اکثر مواقع با مرغ یا گوشت سرو می شود.اگر برای مهمانی های مجلل خود به دنبال غذایی ساده و خوشمزه هستید، دمپخت استان فارس انتخاب ویژه ای خواهد بود.در ادامه ی این مقاله طرز تهیه دمپخت غذای شیرازی را به شما عزیزان ارائه می دهیم.

مواد لازم برای پخت دمپخت شیرازی

هر غذایی نیازمند مواد اولیه بوده و این مواد باید تازه باشند.به یاد داشته باشید هرچه از مواد تازه استفاده کنید، غذای شما لذیذتر شده و طعم و بوی عالی خواهد داشت.این غذا را می توانید در دورهمی یا مهمانی های مجلل خود به همراه مرغ یا گوشت سرو و میل کنید.

 

مواد لازم دمپخت استان فارس:

کلم (برگ)خرد شده :یک عدد کوچک

هویج خرد شده :3عدد متوسط

سیر خرد شده :5حبه

پیاز :1عدد متوسط

سبزی ها:تره، ترخون، شوید و ریحان خرد شده 200گرم

برنج :2پیمانه

عدس: 1پیمانه

گوشت یا مرغ و یا گوشت چرخکرده به میزان لازم

نمک و زردچوبه به مقدار لازم

آب: 4پیمانه

دمپخت سبزیجات شیرازی؛ غذای فصل سرما

 

Image

دمپخت شیرازی

 

روش پختن دمپخت شیرازی

 

1.یک قابلمه بردارید و پیازها را درون آن خرد کنید.سپس گاز را روشن کرده و قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید.پیازها را تا اندازه ای که فقط نرم شوند، تفت دهید.

 

2.در مرحله بعد باید مواد دیگر مثل کلم، هویج، سیر و گوشت یا مرغ را به همراه نمک و زردچوبه را به پیازها اضافه کنیم و اجازه دهیم نیم پز شوند.

 

3.سپس عدس ها را با مواد مخلوط می کنیم و سبزی ها را داخل ظرف ریخته و آب اضافه می کنیم تا عدس ها به حال خود بپزند.

4.زمانی که مواد به خوبی پخته و نرم شدند، برنج شسته شده را اضافه کرده و اجازه می دهیم بجوشد.

 

5.وقتی آب کاملا به خورد برنج رفت و تبخیر شد، دم کنی را روی برنج می گذاریم و زمان میدهیم تا برنج دم بکشد.

 

6.لازم است این غذا 45دقیقه روی شعله ملایم بماند تا کاملا بپزد و مواد آن مزه یکدیگر را بگیرند.بعد از 45دقیقه در دیس بکشید و به همراه سالاد، ترشی و هر چاشنی که علاقه دارید میل کنید.

 

Image

دمپخت استان فارس

 

نکات مهم:

برخی به اشتباه فکر می کنند قبل از پخت دمپخت شیرازی باید سبزی ها را بپزند.اما نیازی نیست و سبزی ها به راحتی در حین پخت غذا نرم و آب پز می شوند.

 

برای پخت این غذا حدود 1ساعت و نیم وقت لازم است در نتیجه اگر برای مهمانان خود تهیه می کنید زمان را در نظر بگیرید.

 

حتما قبل از اضافه کردن برنج و دم کردن، از داشتن آب  اطمینان کافی داشته باشید، زیرا آب کم باعث خشک شدن و آب زیاد باعث شل شدن برنج می شود.در این شرایط مواد و ترکیبات غذای شما زشت و بهم ریخته می شوند.

 

سعی کنید در این غذا به اندازه کافی از ادویه جات استفاده کنید.زیرا ادویه جات بیش از حد غذا را تند یا بد بود می کند و بهتر است هر چاشنی به اندازه کافی در غذاها استفاده شود.

 

نتیجه گیری

خبر خوب این است که دمپخت شیرازی، سرشار از ویتامین و مواد معدنی بوده و برای جلوگیری از بیماری ها مفید است.اگر در خانه کودک یا فرد مسن دارید، برای آنها بسیار مفید بوده و به رشد و سلامت بدن آنها کمک زیادی خواهد کرد.در نتیجه می توانید این غذا را در وعده غذایی ماهیانه خود قرار دهید و از خوردن آن لذت ببرید.

پیشنهاد ویژه
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

59,040 تومان47,232 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

57,840 تومان46,272 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

40,640 تومان32,512 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

48,980 تومان39,184 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,720 تومان36,576 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

15,120 تومان12,096 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

35,560 تومان28,448 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

21,360 تومان17,088 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

9,999 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

44,000 تومان35,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

48,555 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

19,320 تومان15,456 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

59,040 تومان47,232 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

57,840 تومان46,272 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور 5%

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

105,882 تومان100,588 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

40,640 تومان32,512 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

75,384 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ران و سینه مرغ 1800 گرمی بهین پروتئین

ران و سینه مرغ 1800 گرمی بهین پروتئین

66,168 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

68,616 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

57,840 تومان46,272 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو زغفرانی 900 گرمی روناک پروتئین

بازو زغفرانی 900 گرمی روناک پروتئین

26,730 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران گوسفندی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوسفندی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

284,900 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

68,616 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
خورشتی گوساله 800 گرم بهین پروتئین

خورشتی گوساله 800 گرم بهین پروتئین

96,490 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان