روش پخت آش گوشواره

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

روش پخت آش گوشواره

فصل پاییز و زمستان دو فصل بی نظیر هستند که به دلیل سرد بودن، پختن آش می چسبد.همچنین این فصل مستعد بیماری هایی مانند سرماخوردگی و آنفولانزا بوده در نتیجه بهتر است به طور مداوم این دسته غذاها مصرف شوند. آش گوشواره غذایی تبریزی بوده که از محبوبیت زیادی برخوردار است و توریست ها نیز یک بار هم که شده این غذا را امتحان می کنند.در این مطلب قصد داریم طرز تهیه غذای آش گوشواره را ارائه دهیم تا آن را برای اعضای خانواده یا در مهمانی های خود سرو کنید.

 

مواد لازم برای تهیه آش گوشواره

برای تهیه آش گوشواره حتما مواد اولیه تازه خریداری کنید.بهترین طعم آش زمانی به دست می آید که از مواد تازه استفاده کنید.البته این موضوع در مورد تمامی غذاها صادق است و هیچ فرقی ندارد.اگر در غذاهایی که می خواهید طرز تهیه آن را یاد بگیرید سبزی های مختلف وجود دارند، پیشنهاد ما این است که سبزی را تازه به تازه بخرید.

Image

آش گوشواره

 

مواد لازم آش گوشواره:

 

رب گوجه فرنگی:2قاشق غذاخوری

کره:50گرم

آب:4لیوان

نخود:1پیمانه

جعفری و گشنیز:برای تزیین

نعنا خشک:1قاشق غذاخوری

سرکه:یک چهارم پیمانه

پیاز نگینی:1عدد

 

طرز تهیه گوشواره

یک تخم مرغ را در ظرفی شکسته و به همراه مقداری نمک و آب مخلوط کنید.سپس سه پیمانه آرد به آن اضافه کنید؛ به گونه ای که خمیر آماده شده به دست نچسبد.سپس خمیر آماده شده را در کیسه پلاستیکی قرار دهید و به مدت نیم ساعت اجازه دهید استراحت کند.پس از آن خمیر را برداشته و به 4قسمت تقسیم کنید.با وردنه خمیر را به قطر 2میلی متر باز کنید و مقداری گوشت داخل آن ها بریزید و بعد لبه های خمیر را ببندید.شما می توانید به اندازه ای که می خواهید گوشواره تهیه کنید و هیچ ممنوعیتی وجود ندارد.اما سعی کنید به میزان لازم حدود 5تا 10گوشواره در کاسه آش قرار دهید.

Image

طرز پخت آش گوشواره

 

نحوه پخت آش گوشواره تبریزی:

1.در مرحله اول پخت آش گوشواره باید نخودها را از شب قبل یا نهایت چند ساعت قبل خیس کنید و اجازه دهید نفخ آن گرفته شود.

2.بعد از اینکه خیس خورد می توانید چندین بار آب آن را عوض کنید تا آش گوشواره شما بهتر جا بیفتد.

3.در مرحله سوم باید نخودها را با مقداری آب بپزید تا به اندازه کافی نرم و پخته شوند.

4.قابلمه ای جداگانه بردارید و مقدار کره ای که برای پخت آش گوشواره انتخاب کرده اید را داخل قابلمه بریزید.

5.پیازهای نگینی شده را داخل قابلمه ریخته اجازه دهید سرخ شوند.همانطور که پیازها را تفت می دهید، رب گوجه فرنگی و نعنا خشک را به آن اضافه کنید و مجدد تفت دهید.

6.در این مرحله باید مقداری آب به داخل قابلمه اضافه کنید تا جوش بیاید.به آب در حال جوش گوشواره ها را اضافه کنید و به هم بزنید.

7.نخودها را داخل آش بریزید و بعد از اینکه کاملا جا افتاد سرکه را اضافه کنید.بعد از اینکه کاملا جوش آمد، آش را از روی حرارت بردارید.

8.در مرحله آخر آش گوشواره را داخل ظرفی زیبا بریزید و به وسیله جعفری و گشنیز تزیین کنید.

 

نتیجه گیری

آش گوشواره یکی از خوشمزه ترین آش های آذربایجان است که مردم برای ناهار، شام یا میان وعده از آن استفاده می کنند.برخی نیز این آش را برای سفره افطار تدارک می بینند که بسیار پسندیده و جذاب است.در این دستور پخت ما 4نفر را در نظر گرفتیم که شما می توانید به تعداد دلخواهتان مواد اضافه کرده و سرو کنید.به یاد داشته باشید زمان پخت غذا حدود یک ساعت و نیم بوده، در همین راستا اگر مهمان دارید باید سریع تر برای پخت آن آماده شوید.

 

پیشنهاد ویژه
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

124,400 تومان99,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

121,900 تومان97,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

85,600 تومان68,480 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

103,100 تومان82,480 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

96,300 تومان77,040 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

31,900 تومان25,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

74,900 تومان59,920 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,000 تومان36,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 10%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

67,500 تومان60,750 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

40,700 تومان32,560 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

124,400 تومان99,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

121,900 تومان97,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور 7%

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

128,700 تومان119,691 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

85,600 تومان68,480 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
جوجه کباب مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 10%

جوجه کباب مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

56,880 تومان51,192 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

86,796 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرم بهین پروتئین

مغزران مرغ 1800 گرم بهین پروتئین

97,002 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
جوجه کباب بی استخوان 900 گرمی روناک پروتئین

جوجه کباب بی استخوان 900 گرمی روناک پروتئین

56,880 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

31,900 تومان25,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
شنسیل بدون آرد 900 گرمی بهین پروتئین

شنسیل بدون آرد 900 گرمی بهین پروتئین

56,880 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
چرخکرده مرغ 500 گرمی روناک پروتئین

چرخکرده مرغ 500 گرمی روناک پروتئین

31,615 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پاچه گوسفندی 4 عددی توکاسان خاور 7%

پاچه گوسفندی 4 عددی توکاسان خاور

76,050 تومان70,727 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو ساده 900 گرمی توکاسان خاور 10%

بازو ساده 900 گرمی توکاسان خاور

36,396 تومان32,756 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان