1. خانه
  2. دستور پخت
  3. طرز تهیه خوراک گوشت شترمرغ

طرز تهیه خوراک گوشت شترمرغ

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

گوشت شترمرغ که در دسته گوشت قرمز محسوب می شود، دارای خواص فراوانی می باشد که مصرف آن برای رشد و نمو جنین، سلامتی قلب و افراد ورزشکار توصیه می گردد.گوشت شترمرغ حاوی آهن می باشد و برای افرادی که از کم خونی رنج می برند، راهگشای خوبی است. از آنجا که درگوشت شترمرغمیزان کلسترول و اسیدهای چرب اشباع کم می باشد، لذا نسبت به سایر انواع گوشت های قرمز مضرات آن کمتر است.

 

در این نوشتار تلاش شده است تا روش طبخ دو غذای مفید که ازگوشت شترمرغاستفاده می شود، توضیح داده شود. آنچه که باید در تهیهگوشت شترمرغ و خوراک آن دقت نمود، میزان دمای مورد استفاده است.گوشت شترمرغ نیاز به دمای زیاد و بالا برای طبخ، ندارد.

 

طرز تهیهخوراک گوشت شترمرغ

 

آبگوشت از ایام دیرین جزو غذاهای محبوب ایرانیان بوده است اما همانگونه که مستحضر هستید به دلیل کلسترول بالای این غذا و همچنین چربی بسیار زیاد آن، هم اکنون کمتر خانواده ای به سوی درست کردن آن روی می آورند. در گذشته این غذا را به همراه گوشت گوساله یا گوسفند طبخ می نمودند که به دلیل چربی بالای این دو گوشت، هم اکنون مصرف آن محدود شده است.

در ادامه  طرز تهیهخوراک گوشت شترمرغ را عنوان نمودیم تا مضراتآبگوشت با گوشت گوساله به  حداقل خود رسانده شود. برای تهیهخوراک گوشت شترمرغ یاآبگوشت شترمرغ لازم است تا مواد اولیه را به  صورت زیر تهیه نمایید:

خوارک گوشت شترمرغ

مواد اولیهخوراک گوشت شترمرغ:

 

برای تهیه خوراک مد نظر که برای 4 نفر مناسب است، می توانید از موارد زیر استفاده نمایید:

 

گوشت شترمرغ = نیم کیلو

نخود و لوبیای سفید = 200 گرم

سیب زمینی متوسط = 3 عدد

پیاز بزرگ = 2 عدد

رب گوجه فرنگی = 2 قاشق غذا خوری ( می توانید از گوجه فرنگی تازه نیز استفاده  نمایید)

پودر لیمو عمانی = ( 1 قاشق سوپ خوری)

نمک، فلفل = به میزان لازم

 

روش تهیه :

ابتدا نخود و لوبیای سفید را از شب قبل خیس می نمایید و آب آن را یک الی دو بار تعویض می کنید. با این کار نفخ نخود و لوبیا گرفته می شود. پس از 24 ساعت و شستن نخود و لوبیا به مقدار 1 لیتر به آن آب اضافه نموده و بر روی حرارت قرار می دهید.گوشت شترمرغ به همراه پیاز رنده شده را در ابتدای کار به نخود و لوبیای سفید اضافه می نمایید. می توانید جهت خوش رنگ شدنآبگوشت از کمی زردچوبه نیز استفاده نمایید. سعی کنید ابتدا شعله گاز را بالا آورده و پس از به جوش آمدن آب، شعله را کم نمایید تا روند پخت آغاز گردد. در نظر داشته باشید برای پختنگوشت شترمرغ می توانید از زودپز نیز استفاده نمایید.

 

برای پخت کاملگوشت شترمرغ بین 4 الی 5 ساعت زمان نیاز است. در 1 ساعت انتهایی پخت گوشت شترمرغمی توانید ادویه و رب گوجه  فرنگی را به آن اضافه نمایید و اجازه دهید تاآبگوشت شما غلظت کافی را به دست آورد.

شما می توانید به جای پودر لیمو عمانی از لیموی تازه درخوراک گوشت شترمرغ استفاده نمایید. البته این مورد کاملا سلیقه ای می باشد. خوراک مد نظر را می توان به صورت تیلیت و یا کوبیده ای مصرف نمود.

 

نکات طبخ آبگوشت با گوشت شترمرغ

نکات طبخگوشت شترمرغ:

 

  1. گوشت شترمرغ به دلیل فراوانی آهن، نیاز به دمای بالا ندارد لذا برای پخت آن از دمای ملایم و ساعات پخت بیشتر استفاده  نمایید.
  2. جهت گرفتن نفخ خوراک شتر مرغ می توانید در زمان خیساندن نخود و لوبیای سفید به آن یک خیار اضافه نمایید.
  3. در صورت تمایل می توانید از دارچین یا زیره نیز برای بهبود طعم استفاده نمایید.
پیشنهاد ویژه
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

124,400 تومان99,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

121,900 تومان97,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

85,600 تومان68,480 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

103,100 تومان82,480 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

96,300 تومان77,040 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

31,900 تومان25,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

74,900 تومان59,920 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,000 تومان36,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 10%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

67,500 تومان60,750 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

40,700 تومان32,560 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

124,400 تومان99,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

121,900 تومان97,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور 7%

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

128,700 تومان119,691 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

85,600 تومان68,480 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
جوجه کباب مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 10%

جوجه کباب مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

56,880 تومان51,192 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 10%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

67,500 تومان60,750 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

124,400 تومان99,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

85,600 تومان68,480 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی روناک پروتئین

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی روناک پروتئین

13,599 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور 10%

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

86,769 تومان78,092 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
خورشتی گوساله 800 گرم بهین پروتئین

خورشتی گوساله 800 گرم بهین پروتئین

140,100 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
چرخکرده مرغ 500 گرمی روناک پروتئین

چرخکرده مرغ 500 گرمی روناک پروتئین

31,615 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی بهین پروتئین

سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی بهین پروتئین

93,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان