1. خانه
  2. دستور پخت
  3. طرز تهیه خوراک گوشت بلدرچین

طرز تهیه خوراک گوشت بلدرچین

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

گوشت بلدرچین دارای خواص طبی بسیار زیادی می باشد. املاح و مواد ویتامینی بسیاری که درگوشت این پرنده وجود دارد موجب شده است تا به یکی از غذاهای مفید برای افراد بیمار . یا کودکان در حال رشد تبدیل گردد.گوشت هایبلدرچین مملو از پروتئین می باشد و می تواند جایگزین خوبی برایگوشت های قرمز باشد.

در این آموزش قصد داریم که طرز تهیه یکخوراک خوشمزه باگوشت بلدرچین را شرح دهیم. در نظر داشته باشید کهگوشت هایبلدرچین به خودی خود مزه خاصی ندارند.گوشت بلدرچین را معمولا با افزودنی هایی چون آبلیمو، آب نارنج، رب انار و مواردی از این قبیل مزه دار می نمایند.

در این بخش روش پختخوراک بلدرچینبرای 2 الی 3 نفر شرح  داده شده است.

طرز تهیه خوراک گوشت بلدرچین

مواد لازم برای تهیهخوراک گوشت بلدرچین:

  1. بلدرچین تازه (گوشت بلدرچین منجمد) = 3 عدد
  2. افزودنی ها جهت طعم دار نمودنگوشت = آب لیمو یا برگ بو یا آب نارنج  2 الی 3 قاشق غذاخوری
  3. روغن مایع = یک دوم فنجان
  4. زعفران = 2 قاشق غذاخوری
  5. رب گوجه فرنگی = 2 قاشق غذاخوری
  6. سیب زمینی = 1 عدد بزرگ
  7. پیاز = دو عدد متوسط
  8. آلو یا زرشک = نصف لیوان
  9. نمک، فلفل، پودر سیر = به میزان لازم

طرز تهیهخوراک گوشت بلدرچین:

ابتداگوشت هایبلدرچین را به خوبی تمیز می نماییم و آن را می شوییم. دقت نمایید که اگر ازگوشت بلدرچین منجمد استفاده می نمایید برای یخ زدایی، آن را در درون آب ولرم قرار داده و مرتب آب را عوض نمایید تا رفع انجماد شود.

گوشت بلدرچین را به همراه آب لیمو یا آب نارنج به همراه برگ بو و یک پیاز رنده شده در داخل ظرفی به خوبی مخلوط نموده و در یخچال به مدت 1 الی 2 ساعت استراحت می دهیم تاگوشت بلدرچین مزه خوبی پیدا نماید.

 در مرحله بعد دو عدد پیاز را به همراه نمک و زردچوبه داخل ماهیتابه ریخته و سرخ می کنیم. پس از سبک شدن پیاز ها می توان رب گوجه فرنگی را به آن اضافه نمود و کمی تفت داد. در ماهیتابه ای جداگانه، گوشت بلدرچین که از قبل درون یخچال مزه دار شده است را در دمای پایین سرخ می نماییم. دقت داشته باشید که برای جلوگیری از متلاشی شدنگوشت، لازم است تا دمای گاز متوسط و رو به پایین باشد.

پس از اینکه تمام قسمت های بلدرچین سرخ شد، پیاز سرخ شده و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه می نماییم. نمک، فلفل و آب لیمو را به مخلوط فوق اضافه نموده و در نهایت به اندازه 4 لیوان آب ولرم به آن اضافه می نماییم. پس از اولین جوشخوراک می توان زرشک یا آلو را متناسب با مزاج خود اضافه نمود.

پس از مخلوط نمودن تمام مواد، بین 2 الی 3 ساعت زمان نیاز است تاخوراک گوشت بلدرچینبه غلظت مورد نیاز برسد. دقت داشته باشید که در یک ساعت انتهایی پخت، می توانید زعفران را به آن اضافه نمایید.

نکات تهیه خوراک گوشت بلدرچین

نکاتی که در پختخوراک بلدرچینمی بایست به آن توجه داشته باشید:

  1. معمولا در کنارخوراک بلدرچین از سیب زمینی سرخ شده، هویج و یا سبزیجات پخته شده استفاده می شود.
  2. از پختن اینخوراک در دمای بالا بپرهیزید. زیرا این پرنده دارایگوشت بسیار پر املاحی است که در دمای بالا ارزش غذایی خود را از دست می دهد.
  3. خوراک گوشت بلدرچیندر وعده های ناهار و یا شام قابل استفاده می باشد.
  4. می توانیدگوشت هایبلدرچین را در کره سرخ نمایید تا طعم آن مطبوع تر گردد.
  5. خوراک گوشت بلدرچیندارای طبیعت گرم است و پیشنهاد می شود در کنار آن از ماست استفاده شود.
پیشنهاد ویژه
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

59,040 تومان47,232 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

57,840 تومان46,272 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

40,640 تومان32,512 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

48,980 تومان39,184 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,720 تومان36,576 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

15,120 تومان12,096 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

35,560 تومان28,448 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

21,360 تومان17,088 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

9,999 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

44,000 تومان35,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

48,555 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

19,320 تومان15,456 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

59,040 تومان47,232 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

57,840 تومان46,272 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور 5%

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

105,882 تومان100,588 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

40,640 تومان32,512 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

75,384 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

بال و بازو زعفرانی 900 گرمی روناک پروتئین

بال و بازو زعفرانی 900 گرمی روناک پروتئین

27,594 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
جوجه کباب بی استخوان 900 گرمی روناک پروتئین

جوجه کباب بی استخوان 900 گرمی روناک پروتئین

41,850 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ران مرغ بی پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

63,630 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
راسته با خس گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

راسته با خس گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

105,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران مرغ بی پوست 1800 گرم بهین پروتئین

ران مرغ بی پوست 1800 گرم بهین پروتئین

63,630 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
چرخکرده مخلوط 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

چرخکرده مخلوط 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

76,210 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
دنبه گوسفندی پاک شده توکاسان خاور 10%

دنبه گوسفندی پاک شده توکاسان خاور

37,000 تومان33,300 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران گوسفندی 2 کیلوگرمی توکاسان خاور

ران گوسفندی 2 کیلوگرمی توکاسان خاور

284,900 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

9,999 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان