1. خانه
  2. دستور پخت
  3. طرز تهیه برگر با گوشت بوقلمون

طرز تهیه برگر با گوشت بوقلمون

گوشت بوقلمون با توجه به میزان چربی اندکی که در آن وجود دارد به  عنوان یک گوشت سالم شناخته می شود. از گوشت این برگر می توان در غذاهای فست فودی چون برگر استفاده نمود و میزان ارزش غذایی آن را افزایش داد.

برگرهایی که هم اکنون در بازار موجود میباشند اکثرا از گوشت گوساله تهیه می شوند. این گوشت ها دارای چربی بالایی هستند و به همین دلیل ممکن است برای سلامت مضر باشند. گوشت بوقلمون دارای بافت ویژه ای است و هنگام تهیه برگر و گریل نمودن حجم خود را از دست نمی دهد. این گوشت منبع پروتئین است و دارای انواع ویتامین های خانواده B می باشد. در ادامه دستور تهیه یک برگر ویژه با گوشت بوقلمون ارائه خواهد شد.

طرز تهیه برگر با گوشت بوقلمون:

مواد اولیه برای تهیه برگر بوقلمون:

  1. گوشت بوقلمون = 400 گرم
  2. فلفل دلمه = در دو رنگ قرمز و سبز 2 عدد
  3. پیاز = 1 عدد کوچک
  4. جعفری و یا گشنیز تازه = 2 قاشق غذاخوری
  5. سیر = 2 حبه
  6. پونه خشک شده = 2/1 قاشق غذا خوری
  7. ریحان خرد شده = 2/1 قاشق غذاخوری
  8. نمک، فلفل = به میزان لازم
  9. پنیر فتا = 150 گرم

طرز تهیه برگر با گوشت بوقلمون

طرز تهیه برگر با گوشت بوقلمون:

در ابتدا می بایست گوشت بوقلمون را دو بار چرخ نموده تا به صورت کاملا ریزی تبدیل شوند. یک پیاز کوچک را با قسمت ریز رنده خرد نمایید و آب آن را گرفته و به گوشت اضافه نمایید. در این بخش می توانید نمک، فلفل، ریحان، پونه، فلفل دلمه هایی که به صورت ریز خرد شدند، پنیر فتا و سیر له شده را به گوشت و پیاز اضافه نمایید. حدود 8 الی 10 دقیقه به خوبی ورز دهید. پس از ورز دادن مواد، روی آن را با تفلون بپوشانید و در یخچال به  مدت 1 ساعت استراحت دهید.

پس از یک ساعت می توانید موارد برگر گوشت بوقلمون را از یخچال خارج نمایید. چنانچه مشاهده نمودید که موارد چسبندگی لازم را ندارد می توانید از آرد نخودچی یا یک عدد تخم مرغ استفاده نمایید. در این مرحله موارد را  به اندازه یک کف دست به صورت دایره ای صاف می نمایید و در ماهیتابه ای که از قبل با روغن زیتون کم چرب شده است سرخ می نمایید. توجه داشته باشید که گوشت بوقلمون به دلیل دیرپز بودن نیاز به پخت بیشتر دارد لذا حرارت را کم نموده و به ازای هر طرف برگر حدود 10 دقیقه منتظر بمانید تا سرخ شدن ادامه یابد.

برای خوشمزه تر شدن طعم گوشت می توانید آن را بر روی دستگاه گریل، سرخ نمایید.

برای تهیه سس جهت برگر مورد نظر می توانید آب لیمو، سیر، نمک و فلفل را به همراه سبزی های معطری چون گشنیز و جعفری خرد شده مخلوط نمایید و مقدار کمی به آن سس مایونز اضافه کنید. سپس کل مواد را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

پس از سرخ شدن هر دو طرف برگر، یک نان گرد مخصوص را از وسط به دو قسمت تقسیم نمایید. به مدت 10 ثانیه در ماهیتابه یا بر روی گریل قرار دهید تا ترد شود. سپس به هر دو طرف نان کمی سس زده و برگر سرخ شده را در وسط آن قرار دهید. برگر بوقلمون به همراه گوجه فرنگی، خیارشور و کاهو مزه خوبی پیدا می کند.

نکات تهیه برگر با گوشت بوقلمون

 

نکات تهیه برگر با گوشت بوقلمون:

برای خوش طعم شدن برگر با گوشت بوقلمون در تهیه سس میتوان از آویشن نیز استفاده نمود که طعم فوق العاده ای ایجاد نماید.

گوشت بوقلمون فاقد چربی است، لذا به جهت حفظ ارزش غذایی آن پیشنهاد می شود تا از روغن کمی در تهیه آن استفاده شود.

گوشت نواحی سینه و بال برای تهیه برگر مناسب تر هستند زیرا بافت متراکم تری دارند.

پیشنهاد ویژه
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

42,680 تومان 34,144 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

81,900 تومان 65,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

70,800 تومان 56,640 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

77,900 تومان 62,320 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

22,900 تومان 18,320 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
پرفروش ترین ها
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

49,880 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

43,780 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله ممتاز داخلی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوساله ممتاز داخلی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

178,800 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

89,400 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
قلوه گاه گوسفندی نیمایی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

قلوه گاه گوسفندی نیمایی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

60,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوسفندی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوسفندی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

239,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی روناک پروتئین

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی روناک پروتئین

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

ران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

21,055 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
مرغ خرد شده بی پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

مرغ خرد شده بی پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

41,230 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

فیله مرغ 900 گرمی روناک پروتئین

فیله مرغ 900 گرمی روناک پروتئین

32,130 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

43,780 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

ران گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

119,500 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

43,400 تومان 34,720 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

ران گوساله 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

89,400 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه بی استخوان مرغ 1800 گرمی بهین پروتئین

سینه بی استخوان مرغ 1800 گرمی بهین پروتئین

55,420 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سیراب و شیردان گوساله 1000 گرمی توکاسان خاور

سیراب و شیردان گوساله 1000 گرمی توکاسان خاور

47,570 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
بال مرغ کبابی 900 گرمی توکاسان خاور

بال مرغ کبابی 900 گرمی توکاسان خاور

18,270 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
نگینی استانبولی گوساله 500 گرم بهین پروتئین

نگینی استانبولی گوساله 500 گرم بهین پروتئین

47,880 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید