1. خانه
  2. دستور پخت
  3. روش طبخ انواع جوجه های طعم دار

روش طبخ انواع جوجه های طعم دار

جوجه یکی از غذاهای خوشمزه و پر طرفداری است، که در میان ایرانی ها، پخت آن مرسوم می باشد. اما آیا می دانید که روش های طبخ این جوجه ها بسیار متنوع است؟ انواع جوجه های طعم دار که بر سر سفره هر ایرانی می توانید مشاهده نمایید، روش های طبخ متفاوتی دارند. 

متفاوت بودن سلیقه انسان ها منجر شده است تا هر فرد به روش خاصی اقدام به طبخ غذا نماید. حتی برای پخت جوجه نیز هر کسی بر حسب سلیقه خود اقدام به افزودن مواد غذایی نموده، که این مسئله طعم هایی جدید و خاص را به وجود آورده است. 

این که از چه ادویه و چاشنی برای طعم دار کردن جوجه ها استفاده می شود، می تواند روشی عالی و جدید را برای همه ما آموزش دهد، تا با طعم های جدید آشنا شویم. البته برخی از طعم ها به صورت آماده در فروشگاهها به فروش میرسند. که می توانید آنها را خریداری نموده، و امتحان کنید. 

روش کباب کردن انواع جوجه های طعم دار

ما انواع جوجه ها را با نام های مختلفی در برنامه غذایی داریم. که به برخی از آنها اشاره نموده و چاشنی های مورد نیاز آنها را بیان خواهیم نمود. 

جوجه کباب عشایری

یکی از خوش طعم ترین و خاص ترین جوجه کباب های سنتی، جوجه هایی هستند که مردم عشایر عزیزمان با استفاده از چاشنی های خاص تهیه می کنند. چاشنی مورد استفاده برای این کباب، منجر می شود تا جوجه ترد شده و طعم لذیذی داشته باشد.

 عطر زندگی صحرایی و گیاهان کوهی را می توانید به راحتی در چاشنی جوجه کباب عشایری احساس کنید. در این چاشنی، عصاره های فلفل قرمز، عصاره لیمو، مواد معطر طبیعی، و چاشنی های اساسی همچون نمک استفاده می شود. هیچ گونه مواد نگهدارنده و غیر طبیعی در این چاشنی نمی توانید بیابید. 

با استفاده از چاشنی های مختلف انواع جوجه های طعم دار، ترد و نرم می شوند. که این چاشنی یاد شده، نیز همین خاصیت را برای جوجه کباب ها در بر دارد. 

انواع جوجه های طعم دار

جوجه کباب زعفرانی

یکی از قدیمی ترین روش های طبخ جوجه، با زعفران و آبلیمو بوده است. می دانیم که جوجه اصولا بوی نامطبوعی دارد. از این رو استفاده از آبلیمو و پیاز می تواند این طعم نامطلوب را از بین ببرد. از طرف دیگر استفاده از زعفران می تواند طعم مطبوعی به جوجه داده و آن را خوش عطر نماید. 

از این رو مهمترین چاشنی هایی که در تهیه جوجه کباب زعفرانی مورد استفاده قرار می گیرد، زعفران، پیاز و آبلیمو است. در ادامه می توان به جوجه کباب ها نمک و فلفل نیز اضافه نموده و آن را خوش طعم تر نمود. از میان بهترین انواع جوجه های طعم دار، جوجه بال زعفرانی را می توانیم بهترین و خوش طعم ترین انواع جوجه های کبابی به شمار اورم. 

جوجه کباب استانبولی

شنیدن این نام شما را متعجب می کند. چون تصور می کنید، که این سبک تهیه جوجه، از کشور ترکیه نشات گرفته است. در حالی که باید بگوییم چنین نیست و تنها به دلیل نزدیکی مواد اولیه به سبک اشپزی مردم کشور ترکیه، به این نام شناخته می شود. 

برای تهیه این جوجه کباب، از پیاز، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، سیر، روغن زیتون، آبلیمو، نعناع خشک، و نمک و فلفل استفاده می کنیم. هر یک از این موارد به شکل باور نکردنی می تواند طعم جوجه کباب را تغییر دهد. 

جوجه سینه بندری 

یکی دیگر از انواع جوجه های طعم دار جوجه سینه بندری است. همانطور که از نام این جوجه مشخص است، در آن از چاشنی های بندری استفاده شده است که طعمی تند دارد. علاوه بر میزان زیاد فلفل موجود در این چاشنی، از آبلیمو نیز استفاده می شود. 

اصول استفاده از فلفل زیاد در کباب جوجه، می تواند مزایای بسیار زیادی داشته باشد. زیرا جوجه دارای طبعی سرد است، که در کنار فلفل زیاد، می تواند طبع متعادلی بدست آورد. 

جوجه کباب طعم دار

پیشنهاد ویژه
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

42,680 تومان 34,144 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

81,900 تومان 65,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

70,800 تومان 56,640 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

77,900 تومان 62,320 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

22,900 تومان 18,320 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
پرفروش ترین ها
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

49,880 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

43,780 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله ممتاز داخلی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوساله ممتاز داخلی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

178,800 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

89,400 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
قلوه گاه گوسفندی نیمایی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

قلوه گاه گوسفندی نیمایی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

75,330 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوسفندی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوسفندی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

275,740 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی روناک پروتئین

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی روناک پروتئین

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

ران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

21,055 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
مرغ خرد شده بی پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

مرغ خرد شده بی پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

41,230 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

89,400 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
راسته گوساله بدون استخوان 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

راسته گوساله بدون استخوان 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

96,610 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران مرغ بی پوست 1800 گرم بهین پروتئین

ران مرغ بی پوست 1800 گرم بهین پروتئین

49,880 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
مغزران مرغ 1800 گرم بهین پروتئین

مغزران مرغ 1800 گرم بهین پروتئین

46,980 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
قلوه گاه گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

قلوه گاه گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

75,330 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
پاچه گوسفندی 4 عددی توکاسان خاور

پاچه گوسفندی 4 عددی توکاسان خاور

57,820 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
مغزران مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

مغزران مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

46,980 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سردست گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

سردست گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

136,670 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
بازو ساده 900 گرمی توکاسان خاور

بازو ساده 900 گرمی توکاسان خاور

17,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سیراب و شیردان گوساله 1000 گرمی توکاسان خاور

سیراب و شیردان گوساله 1000 گرمی توکاسان خاور

47,570 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید