1. خانه
  2. دستور پخت
  3. خوراک گوشت گوساله و سیب زمینی

خوراک گوشت گوساله و سیب زمینی

یکی از بهترین غذاهای ایرانی که بسیاری از مردم به آن علاقه مند هستند، خوراک گوشت گوساله و سیب زمینی است. این خوراک همیشه همراه با نان سرو می شود، و شاید بتوانیم بگوییم از میان خوراک های گوشت قرمز، این خوراک بهترین و خوشمزه ترین باشد. 

وقتی چند روز در هفته را اقدام به استفاده از غذاهای پلویی می کنیم، همگی خسته می شویم، پس از آن به دنبال آن می رویم، تا غذایی را که با نان سرو می شود، استفاده کنیم. از این و به دنبال یک خوراک خوش طعم خواهیم رفت. خوراک گوشت گوساله می تواند بهترین انتخاب برای ما باشد. 

با ما همراه باشید، تا مواد لازم و دستور پخت این غذای لذیذ را اموزش ببینیم. پس از آن هر زمان که در منزل از خوردن غذاهای پلویی خسته شدید، خوراک خوشمزه ای با گوشت گوساله تهیه نموده و آن را میل کنید.

خوراک گوشت گوساله

مواد لازم جهت تهیه خوراک گوشت گوساله و سیب زمینی 

اولین ماده غذایی که در تمام غذاهای ما ایرانی ها به چشم می خورد، گوشت قرمز است. بسیاری معتقد هستند که گوشت گوسفندی از طعم و لذت بیشتری برخوردار است، اما من به شخصه معتقد هستم گوشت های گوساله و گاو، می توانند طعم بهتری به غذا دهند. از این رو این خوراک نیز با مقدار زیادی گوشت تهیه می شود.

گوشت گوساله: 200 گرم 

پیاز متوسط خرد شده: 2 عدد

سیب زمینی کوچک دو نیم شده: 6 عدد

گوجه فرنگی خرد شده: 400 گرم 

پوره گوجه فرنگی: 1 قاشق سوپ خوری

چوب دارچین: 1 عدد

سیر: 3 حبه 

هل: 3 عدد

زیره، فلفل، زردچوبه، پودر خشک شده فلفل، و نمک: 1 قاشق سوپ خوری

سرکه سیب طبیعی: 3 قاشق سوپ خوری

روغن مایع: 3 قاشق سوپ خوری

پودر زنجبیل: به میزان کم 

تمامی این ادویه های بیان شده، به راحتی قادر هستند طعم خوب و دل انگیزی به گوشت گوساله دهند. پس استفاده از ان ها در خوراک لازم و ضروری است. البته برخی برای بهتر شدن طعم این خوراک، به آن هویج نیز اضافه می کنند، که کاملا سلیقه ای است.

گوشت گوساله و سیب زمینی

طرز تهیه خوراک گوشت و سیب زمینی

برای تهیه خوراک گوشت گوساله و سیب زمینی، ابتدا قابلمه ای را به کمی روغن آغشته نمایید. سپس پیاز های خرد شده را درون قابلمه به قدری که طلایی شود، سرخ کنید. پس از آن کمی ادویه به آن زده و گوشت های گوساله را خرد نموده به آن اضافه کنید. 

اجازه دهید گوشت گوساله درون روغن و پیاز به خوبی تفت داده شود. اگر کمی شعله گاز را کم کنید، گوشت برای پخت آبدهی خواهد داشت. صبر کنید تا گوشت درون آب خود به خوبی بپزد. به محض پخت و تغییر رنگ گوشت، باید به آن آب اضافه کنید. 

درب قابلمه را بگذارید، و اجازه دهید گوشت گوساله به خوبی در آب پخته و نرم شوند. حال در قابلمه ای دیگر سیب زمینی ها را قرار داده و بگذارید آب پز شوند. پس از آبکشی پوست آنها را گرفته و با چاقو به چند تکه بزرگ تقسیم کنید. اجازه دهید دو لیوان از آب گوشت درون قابلمه باقی بماند. 

در مرحله سوم کمی روغن درون تابه گود بریزید، یک عدد پیاز درون آن خرد نموده و تفت دهید. سپس تمامی ادویه های لازم همچون نمک، سیر، زنجبیل، زیره، زردچوبه، پودر فلفل و سرکه سیب را به آن اضافه کنید و بگذارید کمی دیگر تفت داده شود.

حال گوشت گوساله های پخته شده را به همراه سیب زمینی های پخته شده به آن اضافه کنید. آبگوشت نگهداشته را نیز به آن افزوده و هل و چوب دارچین را نیز درون آبگوشت قرار دهید. درب تابه را بگذارید و اجازه دهید گوشت ها مزه دار شوند. 

در مرحله نهایی پوره گوجه فرنگی  را به همراه گوجه فرنگی های خرد شده را کمی در روغن تفت داده و در زمان سرو غذا، آنها را بر روی خوراک بریزید. تا طعم بهتری بدست آید. از خوردن این خوراک گوشت گوساله و سیب زمینی لذت ببرید. 

پیشنهاد ویژه
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

42,680 تومان 34,144 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

81,900 تومان 65,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

70,800 تومان 56,640 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

77,900 تومان 62,320 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

22,900 تومان 18,320 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
پرفروش ترین ها
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

49,880 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

43,780 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله ممتاز داخلی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوساله ممتاز داخلی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

178,800 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

89,400 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
قلوه گاه گوسفندی نیمایی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

قلوه گاه گوسفندی نیمایی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

75,330 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوسفندی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوسفندی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

275,740 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی روناک پروتئین

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی روناک پروتئین

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

ران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

21,055 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
مرغ خرد شده بی پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

مرغ خرد شده بی پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

41,230 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

42,680 تومان 34,144 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی روناک پروتئین

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی روناک پروتئین

6,630 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
فیله مرغ 900 گرمی روناک پروتئین

فیله مرغ 900 گرمی روناک پروتئین

32,130 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
گردن بی پوست مرغ 900 گرم بهین پروتئین

گردن بی پوست مرغ 900 گرم بهین پروتئین

6,630 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
چرخکرده مخلوط ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

چرخکرده مخلوط ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

65,140 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
راسته با خس گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین (نیمایی)

راسته با خس گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین (نیمایی)

107,530 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

43,780 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه بی پوست مرغ 1800 گرمی بهین پروتئین

سینه بی پوست مرغ 1800 گرمی بهین پروتئین

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
چرخکرد گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

چرخکرد گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

64,630 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران مرغ بی پوست 1800 گرم بهین پروتئین

ران مرغ بی پوست 1800 گرم بهین پروتئین

49,880 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید