1. خانه
  2. دستور پخت
  3. طرز تهیه استیک راسته گوساله به چه صورت است؟

طرز تهیه استیک راسته گوساله به چه صورت است؟

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

از میان تمامی غذاهای گوشتی،استیک راسته گوشت گوساله یا گوسفندی، می تواند از بهترین غذاهایی باشد که یک فرد بتواند در یک وعده میل نماید. این غذای لذیذ را شما به راحتی می توانید در منزل تهیه نموده، و استفاده کنید. غذایی لذیذ و خوشمزه، که همه ی افراد به آن علاقه مند هستند.

البته این مسئله را می دانیم که خوردن گوشت های قرمز فواید بسیار زیادی دارند. اما اگراستیک راسته را بر سر سفره ببینید، نمی توانید از خوردن آن چشم پوشی کنید. غذایی اشرافی و لوکس که بیشتر در سفره های مجلل می توانید آن را شاهد باشید. 

طعم خاص و منحصر به فرداستیک راسته منجر شده است، تا این غذا به عنوان یکی از محبوب ترین غذاهای گوشتی در دنیا به شمار رود. در برخی از کشور ها ترجیح می دهند استیک گوشتی که تهیه می کنند، به صورت نیم پز باشد. در حالی که ما ایرانی ها، همیشه غذای کاملا پخته شده را می پسندیم.

استیک گوشت گوساله

مواد لازم جهت پخت استیک راسته گوساله

استیک های گوشتی را اصولا به صورت کبابی درست می کنند. ممکن است آنها را بر روی اجاق، یا حتی درون تابه نیز تهیه نمایند، اما بیشتر استیک های راسته را بهتر است بر روی اجاق تهیه نمایید. زیرا از طعم خاص تر و طبیعی تری برخوردار می باشد. 

گوشت راسته گوساله: 1 کیلوگرم 

روغن گیاهی: به میزان لازم 

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم 

روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری 

طرز تهیهاستیک راسته گوشت گوساله 

جهت طبخ این غذا ابتدا باید گوشت را کمی بکوبید. برای کوبیدن گوشت راسته گوساله، چکش های مخصوصی هستند، که از یک طرف به صورت دانه دانه و از طرف دیگر به صورت رشته ای، برامدگی دارند. می توانید با استفاده از این چکش هااستیک راسته را نرم و نازک کنید. 

باید گوشت راسته گوساله تقریبا قطری معادل 2 سانتی متر داشته باشد. پس از آن بر روی گوشت کوبیده شده کمی نمک، فلفل، و روغن بریزید تا استیک راسته شما مزه دار شود. اجازه دهید چند دقیقه ای گوشت راسته شما به همین حالت باقی بماند. 

در این فاصله به سراغ منقل می روید، تا آن را آماده نموده و با قرار دادن زغال درون منقل، آن را روشن کنید. تابه ای را بردارید و درون آن را با روغن زیتون چرب نمایید. اصولا برای پخت استیک راسته از روغن کمی استفاده می شود، زیرا گوشت قرمز به محض این که بر روی اجاق قرار می گیرد، اب دهی نموده و درون اب گوشت خود، پخته می شود. 

تابه را بر روی منقل قرار دهید، و گوشت را  به مدت 8 تا 10 دقیقه درون تابه بگذارید. اگر دوست داریداستیک راسته شما آبکی باشد، آن را زودتر از روی منقل بردارید. اما اگر از استیک های کبابی شده و ترد خوشتان می اید، می توانید زمان بیشتری آن را بر روی منقل قرار دهید. 

پس از این کهاستیک راسته به میزان دلخواه تان کبابی شد، آن را درون ظرف دیگری قرار داده و برش بزنید. با سبزیجات مختلف آن را تزیین نموده و سرو نمایید. 

زمان تقریبی برای آماده سازی استیک گوشت، تقریبا 30 دقیقه می باشد. می توانید این غذا را برای وعده ناهار یا شام خود تهیه نموده و استفاده کنید. 

استیک راسته گوساله

نکته مهم در تهیه استیک با گوشت

این نکته را همیشه به خاطر داشته باشید، هر زمان اقدام به طبخاستیک راسته گوشت نمودید، یا باید از راسته گوساله استفاده نمایید، یا از گوشت فیله برای این غذا استفاده کنید. البته گوشت فیله گران قیمت بوده و نرم تر از راسته گوساله می باشد.

حتی پس از این که استیک شما با فیله آماده شد، استیک آبدارتری خواهید داشت. در حالی کهاستیک راسته گوشت گوساله، سخت تر بوده و سفت می باشد. 

پیشنهاد ویژه
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

59,040 تومان47,232 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

57,840 تومان46,272 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

40,640 تومان32,512 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

48,980 تومان39,184 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,720 تومان36,576 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

15,120 تومان12,096 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

35,560 تومان28,448 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

21,360 تومان17,088 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

9,999 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

44,000 تومان35,200 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

48,555 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

19,320 تومان15,456 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

59,040 تومان47,232 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

57,840 تومان46,272 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور 5%

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

105,882 تومان100,588 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

40,640 تومان32,512 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

75,384 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

خورشتی گوساله 800 گرم بهین پروتئین

خورشتی گوساله 800 گرم بهین پروتئین

96,490 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران مرغ بی پوست 1800 گرم بهین پروتئین

ران مرغ بی پوست 1800 گرم بهین پروتئین

63,630 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

مغزران مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

70,974 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو ساده 900 گرمی روناک پروتئین

بازو ساده 900 گرمی روناک پروتئین

26,730 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
آبگوشتی گوسفندی 1 کیلویی توکاسان خاور

آبگوشتی گوسفندی 1 کیلویی توکاسان خاور

105,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

40,640 تومان32,512 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

59,040 تومان47,232 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی روناک پروتئین

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی روناک پروتئین

68,616 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو زغفرانی 900 گرمی روناک پروتئین

بازو زغفرانی 900 گرمی روناک پروتئین

26,730 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بی پوست مرغ 900 گرم بهین پروتئین

گردن بی پوست مرغ 900 گرم بهین پروتئین

9,999 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان