1. خانه
  2. دستور پخت
  3. کباب تابه ای با جگر گوسفندی چرخ کرده

کباب تابه ای با جگر گوسفندی چرخ کرده

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

استفاده ازجگر گوسفندی باب میل همه انسان ها نمی باشد. اما باید بگوییم این جگر سفید یا سیاه گوسفندی، به میزان قابل توجهی دارای خواص متعدد برای بدن است. به همین دلیل نمونه های مختلفی از غذاهای ایرانی را می توانید با استفاده از جگرهای گوسفند تهیه و سرو نمایید. 

یکی از پرطرفدار ترین غذاهای ایرانی، کباب تابه ای است. بیشتر مردم ایران کباب تابه ای را با استفاده از گوشت های گوساله یا گوشت های گوسفندی چرخ شده طبخ می کنند. اما برخی از خانم های کدبانو، سلیقه به خرج داده و برای تهیه کباب تابه ای ازجگر گوسفندی چرخ کرده استفاده می کنند. 

این غذا از آنجایی که دارای جگر سفید گوسفندی می باشد، بسیار زیاد در خود پروتئین جای داده است. از این رو برای افرادی که به رشد بدن و عضلات خود اهمیت می دهند، استفاده از آن توصیه می شود. مثلا بدنسازانی که برای عضله سازی به باشگاه های بدنسازی مراجعه می کنند، بهتر است حتما کباب تابه ایجگر گوسفندی را در برنامه غذایی بدنسازی خود بگنجانند. 

کباب تابه ای با جگر گوسفندی

مواد لازم جهت تهیه کباب تابه ای باجگر گوسفندی

هویج رنده شده و اب پز: 2 لیوان 

جگر گوسفندی: 1 عدد چرخ کرده

گوشت چرخ کرده: 200 گرم 

آرد نخودچی: چهار قاشق غذاخوری 

پیاز رنده شده: 1 لیوان 

نمک: به میزان لازم 

فلفل سیاه: به میزان لازم 

زردچوبه و روغن: به میزان لازم

طرز تهیه کباب تابه ای با جگر سفید گوسفندی

بهتر است این نکته را به خاطر داشته باشید، که نمی توانید به تنهاییجگر گوسفندی را برای پخت کباب تابه ای استفاده نمایید. برای تهیه این غذا باید حتما مخلوطی از گوشت گوسفندی یا گوشت گوساله ای استفاده نمایید. 

در اولین مرحله، ابتدا جگر سفید گوسفندی را چرخ نمایید، و با گوشت چرخ کرده از پیش تهیه شده، مخلوط نمایید. اجازه دهید تمامیجگر گوسفندی با گوشت چرخ کرده مخلوط شود. حال یک تابه متوسط انتخاب نموده و سطح آن را با روغن به خوبی آغشته نمایید. 

پس از آن تمامی مواد گوشت و جگر خود را درون تابه پهن کنید تا کل تابه را در بر بگیرد. بهتر است شعله را کم کنید، تا ابتدا گوشت مخلوط شده آب اندازی نماید، و درون آب خود پخته شود. پس از آن گوشت چرخ کرده وجگر گوسفندی شروع به سرخ شدن می کند. 

پس از نیم ساعت می توانید کباب ها را درون تابه برش زده و به قسمتهای مختلفی در آورید. اگر قسمت اولیه آن به خوبی سرخ شده است، آنها را برگردانید، تا سمت دیگر کباب های تابه ای نیز سرخ شود. پس از پخت کباب ها، می توانید آنها را با نان و سبزی میل نموده و از این غذای خوشمزه لذت ببرید. 

کباب تابه ای جگر سفید

خواص جگر سفید گوسفندی جهت استفاده 

مسلماجگر گوسفندی سفید نسبت به جگر سیاه، از ارزش غذایی کمتری برخوردار است، اما این مسئله به این معنا نیست که نمی توان از جگر سفید گوسفندی برای غذاهای مختلف استفاده نمود. جگر سیاه منبعی غنی از آهن، روی، ویتامین های ب 12، ویتامین ای و.. می باشد. 

به همین دلیل از ارزش غذایی بالایی برخوردار است.جگر گوسفندی سفید همان شش های گوسفند هستند. جگر سیاه گوسفندی برای پوست، چشم و حتی شب کوری بسیار موثر بوده و از این رو طرفداران بسیار زیادی دارد. حتی افرادی که از کم خونی رنج می برند، با استفاده از جگر گوسفند می توانند کم خونی خود را درمان کنند.

از آنجایی که جگر سفید گوسفندی از چربی کمی برخوردار است، استفاده مناسب از آن می تواند برای بدن مناسب باشد. اما به خاطر داشته باشید که ازجگر گوسفندی سفید استفاده زیادی نکنید، چون ممکن است منجر به افزایش کلسترول خون در بدن شما گردد. 

پیشنهاد ویژه
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

59,040 تومان47,232 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

57,840 تومان46,272 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

40,640 تومان32,512 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

48,980 تومان39,184 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,720 تومان36,576 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

15,120 تومان12,096 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

35,560 تومان28,448 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

21,360 تومان17,088 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

گردن بی پوست مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

9,999 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

48,555 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

19,320 تومان15,456 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

59,040 تومان47,232 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

57,840 تومان46,272 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور 5%

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

105,882 تومان100,588 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

40,640 تومان32,512 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی توکاسان خاور

75,384 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
جوجه کباب مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

جوجه کباب مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

41,850 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,720 تومان36,576 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پاچه گوسفندی 4 عددی توکاسان خاور 5%

پاچه گوسفندی 4 عددی توکاسان خاور

58,823 تومان55,882 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
چرخکرده مخلوط 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

چرخکرده مخلوط 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

76,210 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال و بازو زعفرانی 900 گرمی روناک پروتئین

بال و بازو زعفرانی 900 گرمی روناک پروتئین

27,594 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی توکاسان خاور

68,616 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
چرخ کرده مخلوط 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

چرخ کرده مخلوط 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

76,210 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

66,168 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
چرخکرده مرغ 500 گرمی روناک پروتئین

چرخکرده مرغ 500 گرمی روناک پروتئین

23,225 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

35,560 تومان28,448 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان