1. خانه
  2. دستور پخت
  3. بال و کتف مرغ سوخاری

بال و کتف مرغ سوخاری

بال و کتف مرغ سوخاری

بال و کتف مرغ جزو مواد غذایی است که اکثر مردم ترجیح می دهند آن را بصورت کبابی و یا سوخاری و برشته مصرف کنند. ما در این مطلب قصد داریم طرز تهیه ی بال و کتف مرغ سوخاری شده را در اختیار شما کاربران عزیز قراردهیم. این غذا طعم بسیار فوق العاده ای دارد، به شما پیشنهاد می کنیم که حتما آن را تهیه کنید.

ممکن است عده ای تصور کنند که مصرف کتف و بال مرغ ممکن است برای سلامتی آنها ضرر داشته باشد و این ضرر ناشی از تزریق هورمون ها به گوشت مرغ است، اما لازم به ذکر است که چند سال پیش تزریق هورمون به مرغ ها ممنوع اعلام شده است اما متاسفانه هنوز برخی از مرغداری ها بصورت غیر مجاز از واکسن هورمون برای مرغ ها استفاده می کنند. اما در مرغداری هایی که تعداد زیادی مرغ را پرورش می دهند امکان تزریق واکسن کاملا صفر می باشد. بنابراین لازم نیست نگران این قضیه باشید.

 

مرغ سوخاری 64516541

مواد لازم برای طرز تهیه ی بال و کتف مرغ:

 

بال و کتف مرغ بارنج 10 عدد

آرد سوخاری یک پیمانه

آرد سفید یک پیمانه

شیر نصف لیوان

نمک ، فلفل، زردچوبه به میزان لازم

تخم مرغ 2 عدد

پودر دارچین، فلفل قرمز، پودر زنجبیل، آویشن هر کدام نصف قاشق چایخوری

روغن به مقدار لازم

سیب زمینی سه عدد متوسط

سس طعم دلخواه خود

 

طرز تهیه ی بال و کتف سوخاری:

در ابتدا باید بال و کتف مرغ را به خوبی تمیز کنید و اجازه دهید که کاملا خشک شود، سپس آرد سفید را به همراه نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید در ظرفی ریخته و آرد سوخاری را به همراه فلفل قرمز و دارچین، زنجبیل و آویشن مخلوط کرده و در ظرفی جداگانه بریزید.

تخم مرغ و شیر را با یکدیگر مخلوط کرده و کمی نمک فلفل سیاه به آن اضافه کنید.هر تکه از بال مرغ را جداگانه ابتدا در آرد سفید بزنید، سپس در مخلوط تخم و مرغ شیر و در آخر در آرد سوخاری آغشته کرده و در روغن شناور و داغ سرخ کنید.

برای سرخ کردن سیب زمینی نیز باید نکاتی را در نظر داشته باشید،  سیب زمینی ها را به شکل دلخواه خود خرد کنید و سپس برای مدت 15 دقیقه آن را درون اب نمک بریزید و پس از 15 دقیقه آن را آبکش کنید و برای مدت 10 دقیقه اجازه دهید که سیب زمینی شما درون آب ولرم بر روی اجاق گاز آب پز شود، پس از گذشت ده دقیقه آن را درون آب سرد بریزید و سپس  سیب زمینی ها را سرخ کنید. اگر میخواهید سیب زمینی را به این روش سرخ کنید، نباید آنها را خیلی ریز خلالی کمید.

پس از اینکه بال و کتف مرغ را سرخ کردید می توانید آن را به همراه سیب زمینی سرو کنید.

 

مرغ سوخاری 64165164

 

نکاتی برای تهیه ی بال و کتف سوخاری:

اگر سیب زمینی را درون آب نمک بریزید و سپس آن را آبکش کنید، سیب زمینی شما پس از سرخ کردن ترد تر خواهد شد.

اگر می خواهید غذای شما حالت پفکی داشته باشد باید روغنی که غذا را درون آن سرخ میکنید بسیار داغ باشد و گوشت شما درون آن شناور باشد.

و در آخر اینکه شما می توانید پس از اینکه یک بار گوشت را درون تخم مرغ و آرد سوخاری زدید ، یکبار دیگر آن را درون تخم مرغ زده و باز هم به آرد سوخاری آغشته کنید.

اضافه کردن کنجد به این غذا کاملا سلیقه ای می باشد و شما می توانید کنجد را به آرد سوخاری اضافه کنید و یا پس از سرخ شدن روی گوشت مرغ بریزید.

شما می توانید این غذا را با سس دلخواه خود سرو کنید.

 

 

 

 

پیشنهاد ویژه
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

42,680 تومان 34,144 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

81,900 تومان 65,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

70,800 تومان 56,640 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

77,900 تومان 62,320 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

22,900 تومان 18,320 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
پرفروش ترین ها
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

49,880 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

43,780 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله ممتاز داخلی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوساله ممتاز داخلی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

178,800 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

89,400 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
قلوه گاه گوسفندی نیمایی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

قلوه گاه گوسفندی نیمایی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

75,330 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوسفندی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوسفندی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

275,740 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی روناک پروتئین

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی روناک پروتئین

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

ران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

21,055 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
مرغ خرد شده بی پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

مرغ خرد شده بی پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

41,230 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

تخم بلدرچین 12 عددی توکاسان خاور 20%

تخم بلدرچین 12 عددی توکاسان خاور

5,000 تومان 4,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوسفندی نیمایی 1.5کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوسفندی نیمایی 1.5کیلوگرمی روناک پروتئین

206,805 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی توکاسان خاور

سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی توکاسان خاور

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سردست گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

سردست گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

136,670 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سیراب و شیردان گوساله 1000 گرمی توکاسان خاور

سیراب و شیردان گوساله 1000 گرمی توکاسان خاور

47,570 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
گوشت تازه کبک 800 گرمی توکاسان خاور

گوشت تازه کبک 800 گرمی توکاسان خاور

50,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

سیرابی گوسفندی یک دست کامل توکاسان خاور

38,060 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
مغزران مرغ 1800 گرم بهین پروتئین

مغزران مرغ 1800 گرم بهین پروتئین

46,980 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

ران گوسفندی 1 کیلوگرمی توکاسان خاور

137,870 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید