1. خانه
  2. دستور پخت
  3. طرز تهیه ی برنج سوخاری و گوشت

طرز تهیه ی برنج سوخاری و گوشت

طرز تهیه ی برنج سوخاری و گوشت:

 برنج سوخاری و گوشت در واقع یک غذای لذیذ ایتالیایی می باشد که با ذائقه ی ما ایرانی ها کاملا مطابقت دارد و در کشور ایران بسیار مورد استقبال قرار گرفته است. همانطور که میدانید غذاهای ایتالیای دارای دستور پخت های خاصی می باشند، اما برنج سوخاری و گوشت جزو غذاهایی است که شما به راحتی می توانید آن را آماده کنید. 

این غذای ایتالیایی از موادی ساده که معمولا در دسترس همگان است تهیه می شود و اینکه موادی که برای طبخ این غذا استفاده می شود برای سلامتی بدن انسان بسیار مفید بوده و باید شما استفاده را جزو برنامه غذایی خود قرار دهید. ما در زیر قصد داریم طرز تهیه ی این غذای خوشمزه و لذیذ را در اختیار شما کاربران عزیز قرار دهیم.

برنج سوخاری 451861

مواد لازم برای تهیه ی برنج سوخاری و گوشت:

برنج 3 پیمانه

گوشت چرخ کرده 350 گرم

پیاز یک عدد متوسط

فلفل دلمه ای 1 عدد

نمک، فلفل، دارچین، زردچوبه و زنجبیل به مقدار لازم

روغن به مقدار لازم

آرد سوخاری 3 پیمانه

آرد سفید 2 پیمانه

تخم مرغ  عدد

شیر یک سوم پیمانه

رب یک دوم قاشق غذاخوری

زرشک به مقدار لازم

روغن به مقدار لازم

 

برای تهیه ی برنج سوخاری و گوشت در ابتدا باید برنج را بصورت کته آماده کنید و سپس برنج را در ظرفی ریخته و آن را بوسیله ی گوشت کوب به خوبی له کنید، پس از اینکه برنج را به خوبی له کردید اجازه  دهید که کمی خنک شود. در این بین که برنج در حال آماده شدن است باید گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز و فلفل دلمه ای و رب سرخ کنید و اجازه دهید که کمی سرد شود.

آرد سوخاری را در ظرفی جداگانه به همراه ادویه ها مخلوط کنید، آرد سفید را نیز به صورت جداگانه در ظرفی ریخته، تخم و شیر را هم با یکدیگر مخلوط کنید و کمی فلفل سیاه به آن اضافه کنید.

سپس کمی برنج  برداشته و آن را کف دست خود پهن کنید و داخل آن را با گوشت و زرشک پر کنید. و سپس آن را به هر شکلی که دوست دارید در بیاورید، پس از اینکه تمامی آنها را آماده کردید باید به مدت یک ساعت و نیم در یخچال قرار بگیرند.

پس از گذشت یک ساعت و نیم باید آنها را ابتدا درون آرد سفید زده سپس درون ترکیب تخم مرغ و شیر و درون آرد سوخاری بزنید و آن را درون روغن شناور سرخ کنید.

شما می توانید این غذا را به همراه سس دلخواه خود و ماست و جعفری سرو کنید.

برنج سوخاری 651+51

نکاتی که هنگام تهیه ی برنج سوخاری و مرغ باید به آن توجه داشته باشید:

اضافه کردن زرشک به این غذا کاملا سلیقه ای می باشد و شما میتوانید طبق سلیقه ی خود به ان زرشک را اضافه و یا کم کنید.

لازم به ذکر آشپزان ایتالیایی علاوه بر مواد بالا کمی پنیر پیتزا نیز به آن اضافه می کنند، که شما می توانید از پنیر چدار و یا پارمزان استفاده کنید.

شما میتوانید بجای استفاده از گوشت قرمز از گوشت مرغ نیز در طبخ این غذا استفاده کنید، اما طعم آن با گوشت چرخ کرده ی بدون چربی بهتر می شود.

اگر روغن شما بسیار داغ باشد، ممکن است هنگام سرخ کردن، برنج شما کاملا وا برود.

ممکن است هنگام اینکه می خواهید برنج را بصورت کوفته درآورید، کمی چسبندگی داشته باشد، بهتر است یک کاسه آب سرد در کنار خود داشته باشید و اگر برنج کمی چسبناک بود، کمی دستان خود را خیس کنید.

و در آخر اینکه، برنج سوخاری و گوشت نباید بیش از حد سرخ شود، زیرا: برنج و تمامی مواد آن کاملا پخته می باشد، همینکه سطح آن طلایی شد دیگر می توانید آن را سرو کنید.

 

 

 

پیشنهاد ویژه
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

42,680 تومان 34,144 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

81,900 تومان 65,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

70,800 تومان 56,640 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

77,900 تومان 62,320 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

22,900 تومان 18,320 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
پرفروش ترین ها
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

49,880 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

43,780 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله ممتاز داخلی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوساله ممتاز داخلی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

178,800 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

89,400 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
قلوه گاه گوسفندی نیمایی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

قلوه گاه گوسفندی نیمایی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

60,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوسفندی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوسفندی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

239,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی روناک پروتئین

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی روناک پروتئین

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

ران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

21,055 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
مرغ خرد شده بی پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

مرغ خرد شده بی پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

41,230 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

مغزران مرغ 1800 گرمی توکاسان خاور

46,980 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
بازوی کبابی 900 گرم بهین پروتئین

بازوی کبابی 900 گرم بهین پروتئین

18,270 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
شنسیل بدون آرد 900 گرمی بهین پروتئین

شنسیل بدون آرد 900 گرمی بهین پروتئین

27,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
بازو ساده 900 گرمی روناک پروتئین

بازو ساده 900 گرمی روناک پروتئین

17,700 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

70,800 تومان 56,640 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران و سینه مرغ 1800 گرمی بهین پروتئین

ران و سینه مرغ 1800 گرمی بهین پروتئین

43,780 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
بال مرغ کبابی 900 گرمی توکاسان خاور

بال مرغ کبابی 900 گرمی توکاسان خاور

18,270 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
گوشت تازه کبک 800 گرمی توکاسان خاور

گوشت تازه کبک 800 گرمی توکاسان خاور

50,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
فیله مرغ 900 گرمی بهین پروتئین

فیله مرغ 900 گرمی بهین پروتئین

32,130 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
بال کباب مرغ 900 گرمی بهین پروتئین

بال کباب مرغ 900 گرمی بهین پروتئین

18,270 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید