1. خانه
  2. دستور پخت
  3. طرز تهیه ی خورشت بادمجان به همراه گوشت

طرز تهیه ی خورشت بادمجان به همراه گوشت

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

طرز تهیه یخورشت بادمجانبه همراهگوشت

ارزش غذایی خورشت بادمجان


خورشت بادمجان یکی از خورشت های خوشمزه و خوش طعم ایرانی می باشد که طرفدار بسیار زیادی دارد که ما در این مقاله قصد داریم طرز تهیه آن را در اختیار شما کاربران عزیز قرار دهیم اما پیش از آنکه در مورد طرز تهیه خورشت بادمجان صحبت کنیم شاید بهتر باشد کمی درباره خواص دارویی بادمجان صحبت کنیم،شاید برایتان جالب باشد که بدانید بادمجان حاوی مقادیر زیادی از آهن است و می تواند در درمان کم خونی تاثیر بسزایی

داشته باشد همچنین این که می تواند از گرفتگی رگ ها جلوگیری کرده و حتی خطر سکته قلبی را تا حد قابل توجهی کاهش دهد.

 

 اگر بخواهیم به دیگر خواص دارویی بادمجان اشاره کنیم می توانیم به تاثیر آن بر روی بیماری آسم صحبت کنیم، اگر شما ریشه بادمجان را بجوشانید و جوشانده آن را میل کنید بیماری آسم شما به طور کامل پس از گذشت مدتی از بین خواهد رفت.

نکته ای که هنگام مصرف بادمجان باید بسیار به آن توجه داشته باشید این است که به هیچ وجه تا جایی که می توانید هسته های بادمجان را استفاده نکنید، زیرا: ممکن است باعث بروز یبوست شود و اما نکته جالب این است که اگر شما دچار بیماری یبوست هستید می توانید با مصرف بادمجان بیماری خود را درمان کنید توجه داشته باشید که دانه آن را به هیچ وجه مصرف نکنید.

 

 اگر کودک شما و یکی از اعضای خانواده شما دچار اسهال خونی شد نگران نباشید اگر بادمجان در دسترس داشته باشید کافیست برگ ها و  پوست سیاه بادمجان را بجوشانید و آب آن را به فردی بدهید که دچار اسهال خونی شده است.

 

 

 و در آخر ای اگر شما دچار شکستگی و یا ضرب دیدگی استخوانی شده اید، کافیست بادمجان را نیم پز کرده سپس آب آن را بگیرید و آن آب را به همراه شکر قهوه ای مخلوط کرده  و سپس آن را بنوشید که باعث میشود شکستگی شما به طور کامل از بین برود. بنابراین سعی کنید که مصرف خورشت بادمجان را جزو رژیم غذایی خود قرار دهید.

طرز تهیه ی خورشت بادمجان

 مواد لازم برای طرز تهیهخورشت بادمجان:

 

 گوشت گاو و یا گوسفندی :300 گرم

 بادمجان: 3 عدد

 لپه :100 گرم

 گوجه فرنگی: 3 عدد

 رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری

 پودر لیمو: 2 قاشق چای خوری

 لیمو عمانی :3 عدد

 نمک ،  فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

 دارچین :1 قاشق چای خوری

 آب جوش :6 لیوان

 پیاز: یک عدد متوسط

 برنج: 5 پیمانه

 

طرز تهیه یخورشت بادمجان:

برای تهیه ی خورشت بادمجان در ابتدا باید گوشت بارنج را به تکه های کوچکتر تقسیم کنید و سپس آن را به همراه پیاز داغ تفت دهید، پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد به آن کمی زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید و سپس پودر لیمو و لیمو عمانی را نیز اضافه کرده و پس از گذشت یک ساعت نمک را به خورشت اضافه کنید. 

در این بین باید لپه را که از قبل آب پز کرده اید به همراه رب گوجه فرنگی تفت دهید و به گوشت اضافه کنید؛ پس از گذشت 5 دقیقه آب را به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید که حدود 2 الی 3 ساعت با شعله ی ملایم پخته شود.

 حال باید بادمجان ها و گوجه ها را سرخ کنید و هنگامی که گوشت شما آماده شد ؛بادمجان و گوجه را به خورشت اضافه کرده و پس از گذشت 10 دقیقه خورشت بادمجان شما آماده است.

 

نکاتی که هنگام تهیه یخورشت بادمجانباید در نظر داشته باشید:

به هیچ وجه نمک را در ابتدا به گوشت اضافه نکنید ، زیرا: باعث سفت شدن گوشت خواهد شد.

حتما بادمجان را در انتها اضافه کنید که له نشود و ظاهر خورشت بادمجان شما بهم نریزد.

شما می توانید بجای استفاده از گرد لیمو و لیمو عمانی از غوره استفاده کنید ، فقط در نظر داشته باشید که باید آن را در آخر به خورشت بادمجان خود اضافه کنید زیرا: به سرعت له می شود.

پیشنهاد ویژه
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

124,400 تومان99,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

121,900 تومان97,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

85,600 تومان68,480 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

103,100 تومان82,480 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

96,300 تومان77,040 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

31,900 تومان25,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

74,900 تومان59,920 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,000 تومان36,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 10%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

67,500 تومان60,750 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

40,700 تومان32,560 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

124,400 تومان99,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

121,900 تومان97,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور 7%

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

128,700 تومان119,691 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

85,600 تومان68,480 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
جوجه کباب مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 10%

جوجه کباب مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

56,880 تومان51,192 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

پاچه گوسفندی 4 عددی توکاسان خاور 7%

پاچه گوسفندی 4 عددی توکاسان خاور

76,050 تومان70,727 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ 1800 گرم بهین پروتئین

مغزران مرغ 1800 گرم بهین پروتئین

97,002 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

مغزران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

48,501 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو ساده 900 گرمی توکاسان خاور 10%

بازو ساده 900 گرمی توکاسان خاور

36,396 تومان32,756 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بی پوست مرغ 1800 گرمی بهین پروتئین

سینه بی پوست مرغ 1800 گرمی بهین پروتئین

93,600 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
آبگوشتی گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

آبگوشتی گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

140,800 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

31,900 تومان25,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ران مرغ بی پوست 1800 گرم بهین پروتئین

ران مرغ بی پوست 1800 گرم بهین پروتئین

86,796 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو زغفرانی 900 گرمی روناک پروتئین

بازو زغفرانی 900 گرمی روناک پروتئین

36,396 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان