1. خانه
  2. دستور پخت
  3. طرز تهیه ی زرشک پلو با مرغ

طرز تهیه ی زرشک پلو با مرغ

زمان مورد نیاز برای مطالعه مطلب : 3 دقیقه

طرز تهیه یزرشک پلوبامرغ

زرشک پلو با مرغ جزو یکی از غذاهای پرطرفدار و خوش طعم ایرانی است، که در بسیاری از مراسمات ما ایرانی ها از آن بعنوان غذای اصلی استفاده می شود، زیرا: زرشک پلو یک غذای عامه پسند است و بیشتر مردم طعم آن را دوست دارند، البته اگر به خوبی درست شود.

نکته ای که هنگام تهیه ی زرشک پلو با مرغ باید در نظر داشته باشید این است که مرغ شما بوی بد و خام بودن ندهد زیرا: تاثیر مستقیمی بر روی طعم غذای شما خواهد داشت.

طرز تهیه ی زرشک پلو با مرغ

 همانطور که میدانید گوشت مرغ دارای خواص بسیار زیادی است، اما بیشتر خواص آن در سینه ی مرغ است، بنابراین سعی کنید برای غذاهای خود بیشتر از سینه ی مرغ استفاده کنید، زیرا: هم طعم بهتری دارد و هم دارای چربی بسیار کمی است و غذای شما را چرب نخواهد کرد. ما در  توضیحات زیر قصد داریم طرز تهیه ی زرشک پلو و نکاتی را در رابطه با طرز تهیه ی آن برای شما کاربران عزیز ذکر کنیم.

زرشک پلو 4516531

مواد لازم برای تهیه یزرشک پلوبا مرغ:

 

سینه مرغ 
زرشک : 200 گرم

زعفران به مقدار لازم

رب گوجه فرنگی :یک قاشق غذاخوری

 فلفل دلمه ای: 1 عدد

پیاز: 1 عدد متوسط

هل: 1 عدد

نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

پودر دارچین: یک دوم قاشق چایخوری

پودر زنجبیل: یک سوم قاشق چایخوری

آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری

هویج :4 عدد

آب :6 لیوان

برنج: چهار پیمانه

مواد لازم برای تهیه ی زرشک پلو با مرغ

زرشکپلو 65161

طرز تهیهزرشک پلوبامرغ:

 در ابتدا با پیازها را نگینی خرد کرده و پس از اینکه پیازهای شما طلایی رنگ شد فلفل دلمه ها را به آن اضافه کنید و پس از اینکه سرخ شد مرغ را به آن اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 10 الی 15 دقیقه تفت بخورد، سپس، زردچوبه و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و 6 لیوان آب را  به همراه هویج نیز اضافه کرده  و اجازه دهید که گوشت شما به خوبی پخته شود، پس از گذشت نیم ساعت کمی نمک به مرغ اضافه کرده و سپس 1 عدد هل را درون آب مرغ بیاندازید.

پس از گذشت 1 ساعت و نیم آب مرغ را جدا کرده و مرغ را نیز جداگانه کنار بگذارید، سپس یک قاشق رب گوجه فرنگی را به همراه کمی روغن تفت دهید و دارچین، زنجبیل، زردچوبه و آبلیمو و یک الی 2 ملاقه از آب مرغ را به آن اضافه کنید و بر روی مرغ بریزید و اجازه دهید که مرغ شما به مدت 15 الی 20 دقیقه با شعله ی ملایم پخته شود و سپس زرشک پلوی خود را به همراه پلو  سرو کنید.

 

نکاتی که هنگام تهیه یزرشک پلوبامرغ باید در نظر داشته باشید:

هنگام تهیه ی زرشک پلو نباید شعله ی گاز را زیاد کنید، زیرا: آب مرغ بخار می شود و شما نمی توانید سس آن را تهیه کنید.

برای سرخ کردن زرشک، بهتر است آن را به همراه یک قاشق آبلیمو و یک قاشق شکر تفت دهید، زیرا: طعم بهتری خواهد گرفت.

برای اینکه زعفران شما رنگ بیشتری داشته باشد، بهتر است پس از ساییدن آن چند تکه یخ به آن اضافه کنید و از آب گرم به هیچ وجه استفاده نکنید.

سس، مرغ شما بهتر است کمی غلیظ باشد.

شما می توانید برای تزیین زرشک پلو از کلم بروکلی نیز استفاده کنید، آن را در کمی آب قرار دهید و یک قاشق شکر به آن اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 20 دقیقه با شعله ی ملایم پخته شود.

سعی کنید زرشک پلوی شما بسیار چرب نباشد، زیرا:طعم بسیار بدی به مرغ خواهد داد.

شما می توانید از روغن حیوانی و یا کرمانشاهی بر روی برنج خود استفاده کنید.




 

پیشنهاد ویژه
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

124,400 تومان99,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

121,900 تومان97,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

85,600 تومان68,480 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

103,100 تومان82,480 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

96,300 تومان77,040 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

31,900 تومان25,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

74,900 تومان59,920 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بازو بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

45,000 تومان36,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
پرفروش ترین ها
فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 10%

فیله مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

67,500 تومان60,750 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

گردن بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

40,700 تومان32,560 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

124,400 تومان99,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

121,900 تومان97,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور 7%

زبان گوسفندی 3 عددی توکاسان خاور

128,700 تومان119,691 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

85,600 تومان68,480 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
جوجه کباب مرغ 900 گرمی توکاسان خاور 10%

جوجه کباب مرغ 900 گرمی توکاسان خاور

56,880 تومان51,192 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
  • ضمانت کیفیت محصول ضمانت کیفیت محصول
  • حمل و تحویل در دمای مناسب حمل و تحویل در دمای مناسب
  • تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان تحویل رایگان برای خرید بالای 150 هزار تومان
  • 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا 2 روز ضمانت بازگشت وجه و استرداد کالا

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

چرخکرده مرغ 500 گرمی روناک پروتئین

چرخکرده مرغ 500 گرمی روناک پروتئین

31,615 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
آبگوشتی گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

آبگوشتی گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

140,800 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

102,798 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
شنسیل بدون آرد 900 گرمی بهین پروتئین

شنسیل بدون آرد 900 گرمی بهین پروتئین

56,880 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
خورشتی گوساله 800 گرم بهین پروتئین

خورشتی گوساله 800 گرم بهین پروتئین

140,100 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد
نهایی کردن سفارش
مبلغ کل خرید:
تومان
0 محصول
سبد خرید شما

سبد خرید شما خالی است

    نهایی کردن سفارش

    تومان