1. خانه
  2. دستور پخت
  3. طرز تهیه ی زرشک پلو با مرغ

طرز تهیه ی زرشک پلو با مرغ

طرز تهیه ی زرشک پلو با مرغ

زرشک پلو با مرغ جزو یکی از غذاهای پرطرفدار و خوش طعم ایرانی است، که در بسیاری از مراسمات ما ایرانی های از آن بعنوان غذای اصلی استفاده می شود، زیرا: زرشک پلو یک غذای عامه پسند است و بیشتر مردم طعم آن را دوست دارند، البته اگر به خوبی درست شود.

نکته ای که هنگام تهیه ی زرشک پلو با مرغ باید در نظر داشته باشید این است که مرغ شما بوی بد و خام بودن ندهد زیرا: تاثیر مستقیمی بر روی طعم غذای شما خواهد داشت.

طرز تهیه ی زرشک پلو با مرغ

 همانطور که میدانید گوشت مرغ دارای خواص بسیار زیادی است، اما بیشتر خواص آن در سینه ی مرغ است، بنابراین سعی کنید برای غذاهای خود بیشتر از سینه ی مرغ استفاده کنید ، زیرا: هم طعم بهتری دارد و هم دارای چربی بسیار کمی است و غذای شما را چرب نخواهد کرد. ما در زیر قصد داریم طرز تهیه ی زرشک پلو و نکاتی را در رابطه با طرز تهیه ی آن برای شما کاربران عزیز ذکر کنیم.

زرشک پلو 4516531

مواد لازم برای تهیه ی زرشک پلو با مرغ:

 

سینه مرغ
زرشک 200 گرم

زعفران به مقدار لازم

رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری

 فلفل دلمه ای 1 عدد

پیاز 1 عدد متوسط

هل 1 عدد

نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

پودر دارچین یک دوم قاشق چایخوری

پودر زنجبیل یک سوم قاشق چایخوری

آبلیمو 1 قاشق غذاخوری

هویج 4 عدد

آب 6 لیوان

برنج چهار پیمانه

مواد لازم برای تهیه ی زرشک پلو با مرغ

زرشکپلو 65161

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ:

 در ابتدا با پیازها را نگینی خرد کرده و پس از اینکه پیازهای شما طلایی رنگ شد فلفل دلمه ها را به آن اضافه کنید و پس از اینکه سرخ شد مرغ را به آن اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 10 الی 15 دقیقه تفت بخورد، سپس، زردچوبه و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و 6 لیوان آب را نیز اضافه کرده به همراه هویج  و اجازه دهید که گوشت شما به خوبی پخته شود، پس از گذشت نیم ساعت کمی نمک به مرغ اضافه کرده و سپس 1 عدد هل را درون آب مرغ بیاندازید.

پس از گذشت 1 ساعت و نیم آب مرغ را جدا کرده و مرغ را نیز جداگانه کنار بگذارید، سپس یک قاشق رب گوجه فرنگی را به همراه کمی روغن تفت دهید و دارچین، زنجبیل، زردچوبه و آبلیمو و یک الی 2 ملاقه از آب مرغ را به آن اضافه کنید و بر روی مرغ بریزید و اجازه دهید که مرغ شما به مدت 15 الی 20 دقیقه با شعله ی ملایم پخته شود و سپس زرشک پلوی خود را به همراه پلو  سرو کنید.

 

نکاتی که هنگام تهیه ی زرشک پلو با مرغ باید در نظر داشته باشید:

هنگام تهیه ی زرشک پلو نباید شعله ی گاز را زیاد کنید، زیرا: آب مرغ بخار می شود و شما نمی توانید سس آن را تهیه کنید.

برای سرخ کردن زرشک، بهتر است آن را به همراه یک قاشق آبلیمو و یک قاشق شکر تفت دهید، زیرا: طعم بهتری خواهد گرفت.

برای اینکه زعفران شما رنگ بیشتری داشته باشد، بهتر است پس از ساییدن آنف چند تکه یخ به آن اضافه کنید و از آب گرم به هیچ وجه استفاده نکنید.

سس، مرغ شما بهتر است کمی غلیظ باشد.

شما می توانید برای تزیین زرشک پلو از کلم بروکلی نیز استفاده کنید، آنها را در کمی آب قرار دهید و یک قاشق شکر به آن استفاده کنید و اجازه دهید به مدت 20 دقیقه با شعله ی ملایم پخته شود.

سعی کنید زرشک پلوی شما بسیار چرب نباشد، زیرا:طعم بسیار بدی به مرغ خواهد داد.

شما می توانید از روغن حیوانی و یا کرمانشاهی بر روی برنج خود استفاده کنید.




 

پیشنهاد ویژه
گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور 20%

گوشت بلدرچین 800 گرمی توکاسان خاور

42,680 تومان 34,144 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

فیله بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

81,900 تومان 65,520 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 700 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 800 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

ساق بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

62,300 تومان 49,840 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

سینه بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

70,800 تومان 56,640 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور 20%

مغزران بوقلمون 900گرم توکاسان خاور

77,900 تومان 62,320 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

22,900 تومان 18,320 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
پرفروش ترین ها
ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

ساق مرغ بدون پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

49,880 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

ران و سینه مرغ 1800 گرمی روناک پروتئین

43,780 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله ممتاز داخلی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوساله ممتاز داخلی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

178,800 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوساله ممتاز داخلی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

89,400 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
قلوه گاه گوسفندی نیمایی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

قلوه گاه گوسفندی نیمایی 1 کیلوگرمی روناک پروتئین

60,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوسفندی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوسفندی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

239,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه بی پوست مرغ 1800گرمی روناک پروتئین

سینه بی پوست مرغ 1800گرمی روناک پروتئین

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

سینه مرغ خرد شده 1800 گرمی روناک پروتئین

45,430 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

ران مرغ بی پوست 900 گرمی روناک پروتئین

21,055 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
مرغ خرد شده بی پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

مرغ خرد شده بی پوست 1800 گرمی روناک پروتئین

41,230 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید

محصولاتی که شاید شما نیاز داشته باشید

ران گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

ران گوسفندی 1 کیلوگرمی بهین پروتئین

119,500 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
بیف استراگانف گوساله بدون استخوان بهین پروتئین

بیف استراگانف گوساله بدون استخوان بهین پروتئین

44,160 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
سردست گوسفندی 2 کیلوگرمی توکاسان خاور

سردست گوسفندی 2 کیلوگرمی توکاسان خاور

237,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
ران گوسفندی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

ران گوسفندی 2 کیلوگرمی روناک پروتئین

239,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
خورشتی گوساله ممتاز داخلی 800 گرمی روناک پروتئین

خورشتی گوساله ممتاز داخلی 800 گرمی روناک پروتئین

80,400 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
تخم بلدرچین 12 عددی توکاسان خاور 20%

تخم بلدرچین 12 عددی توکاسان خاور

5,000 تومان 4,000 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
آبگوشتی گوسفندی 1 کیلویی توکاسان خاور

آبگوشتی گوسفندی 1 کیلویی توکاسان خاور

93,500 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید
بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور 20%

بال بوقلمون 900 گرمی توکاسان خاور

22,900 تومان 18,320 تومان
  • مقایسه محصول
  • افزودن به سبد خرید